Agricultura vertical de interior: ventajas e inconvenientes

La necesidad de un mejor sistema agrícola aumenta día a día. La población mundial sigue creciendo y se prevé que continúe aumentando en el futuro; el sistema agrícola actual, que satisface las necesidades alimentarias del mundo, está en declive.

Esto se debe a varios factores, siendo la tierra el principal. El aumento previsto de la población también requiere terrenos para albergar a la creciente población. Dado que casi todos desean vivir en la ciudad, la tierra disponible para la agricultura podría no ser suficiente para el cultivo.

Por lo tanto, se requiere un método alternativo para aumentar la producción agrícola y satisfacer el consumo mundial. Ante la escasez de terreno, ciertos sistemas de cultivo en los que los cultivos no se siembran directamente en el suelo, sino en pilas verticales dentro de un entorno controlado, podrían solucionar el problema.

Este sistema de cultivo se conoce como agricultura vertical de interior. En el futuro, hablaremos de la agricultura vertical de interior como una posible vía para el consumo global.

¿Te has preguntado alguna vez por qué los libros se apilan verticalmente en las bibliotecas? Esto garantiza que muchos lectores puedan ocupar el espacio limitado disponible. La agricultura de interior utiliza este mismo sistema para asegurar que se cultiven numerosos productos en pequeñas parcelas de tierra.

La agricultura vertical es un método de cultivo en el que las plantas se cultivan y apilan verticalmente en un entorno controlado. Permite aumentar el rendimiento por hectárea. Este sistema de cultivo se lleva a cabo en interiores, en azoteas, almacenes, supermercados, rascacielos, etc. Esto garantiza que las plantas no estén expuestas a condiciones climáticas adversas.

¿Qué es la agricultura en ambiente controlado (CEA)?

La agricultura en ambiente controlado permite cultivar plantas en un entorno controlado diseñado para maximizar su crecimiento. Cada cultivo se planta de manera que reciba los nutrientes, la temperatura y la humedad óptimos para obtener el máximo rendimiento.

Los cultivos se siembran unos sobre otros para aumentar el rendimiento por hectárea. Cultivar de esta manera en un terreno produce aproximadamente diez veces más que con la agricultura tradicional, donde las plantas se cultivan horizontalmente en hileras.

Existen tres tipos de sistemas de cultivo controlado: hidropónico, acuapónico y aeropónico. En un sistema hidropónico, las plantas se cultivan en una solución nutritiva para favorecer su crecimiento. Esta técnica agrícola se utilizó por primera vez hace siglos.

La necesidad de la agricultura vertical en interiores

1. Tierras fértiles perdidas

Además de la gran cantidad de tierra perdida debido a la construcción de viviendas para la creciente población mundial, el sistema agrícola, así como el cultivo continuo utilizando la misma tierra disponible, la ha vuelto infértil, haciéndola inadecuada para la agricultura.

Dado que la agricultura vertical es un método de cultivo sin suelo, la fertilidad del suelo es importante. suelo no afecta a la productividad del sistema.

Además, los terrenos escarpados e inclinados que afectan al cultivo de plantas en la agricultura tradicional no suponen ningún problema en la agricultura vertical, ya que los cultivos no se cultivan horizontalmente sobre el suelo, sino en una disposición ascendente.

2. Gestionar el uso del agua

Dado que las plantas se cultivan en un entorno controlado, la necesidad de agua se reduce al mínimo. La agricultura vertical de interior ahorra aproximadamente 951 TP3T del agua que requieren los sistemas de cultivo tradicionales, ya que el agua se recicla en el sistema. Esto reduce la cantidad de agua utilizada en la explotación y el coste total de producción.

3. Evitar condiciones climáticas extremas

Las plantas cultivadas en un entorno controlado están protegidas de condiciones climáticas adversas como la sequía, la erosión, las inundaciones, etc. Se cultivan en un entorno diseñado específicamente para su crecimiento.

En este sistema, las plantas no se ven afectadas por las variaciones climáticas, como la exposición al sol o la falta de agua, ya que se cultivan en interiores y se han preparado adecuadamente para garantizar una mayor productividad.

4. Conservación de alimentos

Los cultivos se siembran y se transportan a los supermercados a largas distancias, ya sea por aire o por carretera. Estos cultivos se conservan refrigerados. Las emisiones de dióxido de carbono durante el proceso afectan el valor nutricional de la cosecha y su sabor.

Garantiza que los productos agrícolas frescos, obtenidos a los pocos minutos de la cosecha, estén disponibles para su compra y consumo; estos productos están repletos de nutrientes y tienen un sabor excelente.

5. Plaguicidas

Los cultivos se cultivan utilizando técnicas verticales. cultivo El objetivo es eliminar el uso de pesticidas en la granja. Dado que las plantas se cultivan en interiores, en un ambiente controlado donde no hay plagas ni roedores, no es necesario utilizar pesticidas, lo que reduce el gasto en estos productos y previene la contaminación del agua causada por la erosión.

Los cultivos producidos están libres de pesticidas y productos químicos que los afecten durante la cosecha. Esto garantiza que los cultivos cosechados sean seguros para el consumo, sin los efectos de los pesticidas.

6. Disponibilidad de cultivos durante todo el año.

Con un sistema de agricultura vertical, los cultivos están disponibles para los consumidores durante todo el año, ya que las plantas se cultivan en un entorno adaptado al clima, diseñado para aumentar el rendimiento. Por lo tanto, los cultivos no se limitan a una temporada específica y pueden cultivarse durante todo el año.

De esta forma, se garantiza que todos los cultivos estén disponibles para el consumo durante todo el año. Resulta imposible esperar un período determinado para obtener un tipo de cultivo específico.

Desventajas de la agricultura vertical de interior

Las numerosas y excelentes ventajas de la agricultura vertical no están exentas de desventajas, entre las que se incluyen:

1. La agricultura vertical es cara.

El coste de crear un entorno controlado para el cultivo de cosechas es exorbitante en comparación con la agricultura tradicional, que requiere poco dinero.

Instalar una granja vertical requiere una inversión considerable para poner en marcha el sistema, a diferencia de la agricultura convencional, donde basta con conseguir semillas y espacio para cultivar para iniciarse en este campo. Empezar con la agricultura vertical exige una inversión sustancial para poner en marcha el proyecto.

2. Requiere técnicas de operación especiales.

Dado que las plantas se cultivan en un entorno controlado, sin exposición a la luz solar ni a la lluvia, el manejo de la planta mediante una fuente artificial de luz, agua y nutrientes acondicionados para cada planta requiere los servicios de un experto para que la operación sea exitosa.

El sistema agrícola tradicional lo practica todo el mundo, incluso en el jardín de casa. Con poco o ningún conocimiento, se puede empezar a plantar. En la agricultura vertical, es importante asegurarse de contar con los conocimientos necesarios para el buen funcionamiento de la explotación.

3. La polinización se vuelve difícil.

La agricultura vertical de interior reduce las posibilidades de polinización de las flores, necesaria para la producción de frutos. Al alterarse el entorno natural, la polinización por insectos se ve afectada, ya que las plantas se cultivan en interiores.

Sin polinización, la producción de frutos en las plantas se vuelve imposible. Para que se produzca la polinización, se requiere la intervención artificial del sistema.

4. Excesiva dependencia de la tecnología

El sistema se basa en gran medida en la tecnología para proporcionar la luz solar, la humedad, el agua y los nutrientes necesarios para el crecimiento. Esta dependencia tecnológica del sistema explica la baja cantidad de mano de obra requerida.

Cualquier obstáculo para este sistema, como un corte de energía o una avería, puede afectar su correcto funcionamiento. Esto puede provocar una interrupción parcial o total del sistema.

¿Puede la agricultura vertical satisfacer las necesidades mundiales de productos agrícolas? Plantar cultivos en capas superpuestas en un entorno controlado garantiza que se cultiven grandes cantidades de plantas en espacios reducidos.

Dadas las ventajas y desventajas mencionadas, la combinación de ambos sistemas agrícolas podría ser necesaria para alimentar a la creciente población mundial.

La agricultura vertical es costosa, pero ayuda a gestionar la tierra disponible para obtener una alta productividad, mientras que la agricultura tradicional o la horizontal son más asequibles. Ambas pueden combinarse para satisfacer las necesidades alimentarias de la población mundial.

Algunas explotaciones agrícolas, como las cervecerías, ya han empezado a utilizar el sistema de cultivo vertical y a disfrutar de las ventajas de productividad y fruta fresca que conlleva el cultivo de plantas en un entorno controlado.

Preguntas frecuentes

1. ¿Son las granjas verticales de interior el futuro de la agricultura? ¿Qué problema resuelven?

Las granjas verticales de interior tienen el potencial de desempeñar un papel fundamental en el futuro de la agricultura. Gracias a su eficiente aprovechamiento del espacio, su entorno controlado y su capacidad de producción durante todo el año, pueden hacer frente a desafíos como la escasez de tierras cultivables y los impactos del cambio climático.

Las granjas verticales ofrecen ventajas como un menor consumo de agua, menos pesticidas y cadenas de suministro más cortas. Sin embargo, la escalabilidad, la rentabilidad y los requisitos energéticos de la agricultura vertical en interiores aún necesitan mayor desarrollo y optimización.

Si bien son prometedoras, es probable que la combinación de diferentes métodos agrícolas determine el futuro de la agricultura sostenible.

2. ¿Las granjas verticales utilizan tierra?

No, las granjas verticales generalmente no utilizan tierra para el cultivo de plantas. En su lugar, emplean métodos alternativos como la hidroponía, la aeroponía o la acuaponía. La hidroponía consiste en cultivar plantas en una solución acuosa rica en nutrientes, mientras que la aeroponía consiste en suspender las raíces de las plantas en el aire y rociarlas con agua rica en nutrientes.

La acuaponía combina la hidroponía con la acuicultura, donde las plantas crecen en agua enriquecida con los desechos de los peces. Estas técnicas sin suelo permiten un control preciso del suministro de nutrientes, el uso del agua y el crecimiento de las plantas, lo que las hace eficientes y ahorran espacio.

3. ¿Qué es la agricultura horizontal?

El cultivo horizontal no es un término ampliamente reconocido en el ámbito agrícola. Sin embargo, si lo consideramos en el contexto de las prácticas agrícolas tradicionales, generalmente se refiere al método convencional de cultivo en el que los cultivos se siembran en campos o parcelas horizontales.

Implica el uso de la tierra, la luz solar natural y técnicas agrícolas tradicionales como el arado, la siembra y la cosecha.

La agricultura horizontal es el método convencional que se ha practicado durante siglos y que todavía se utiliza ampliamente en la actualidad, aunque métodos más novedosos como la agricultura vertical están ganando popularidad.