Agriculture verticale d'intérieur : avantages et inconvénients

Le besoin d'un système agricole plus performant se fait de plus en plus sentir. La population mondiale ne cesse de croître et devrait continuer à augmenter à l'avenir ; or, le système agricole actuel, qui permet de nourrir la population mondiale, est en déclin progressif.

Cela résulte de plusieurs facteurs, le foncier étant le principal. L'augmentation prévue de la population nécessite également des terrains pour loger les habitants. Comme presque tout le monde souhaite vivre en ville, les terres disponibles pour l'agriculture risquent de ne pas suffire à la culture.

Il est donc nécessaire de trouver une solution alternative pour accroître la production agricole et répondre à la consommation mondiale. Face à la rareté des terres cultivables, certains systèmes agricoles, où les cultures ne sont pas plantées en pleine terre mais sur des structures verticales en environnement contrôlé, pourraient permettre de résoudre ce problème.

Ce système agricole est connu sous le nom d'agriculture verticale d'intérieur. À l'avenir, nous aborderons l'agriculture verticale d'intérieur comme moyen possible d'alimenter la consommation mondiale.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les livres sont rangés verticalement dans les bibliothèques ? Cela permet à un maximum de lecteurs d’occuper l’espace limité disponible. L’agriculture en intérieur utilise ce principe pour cultiver de nombreuses plantes sur de petites parcelles.

L'agriculture verticale est une méthode agricole où les plantes sont cultivées et empilées verticalement dans un environnement contrôlé. Elle permet d'accroître le rendement par unité de surface. Ce système de culture est pratiqué en intérieur, sur les toits, dans les entrepôts, les supermarchés, les gratte-ciel, etc. Ainsi, les plantes ne sont pas exposées aux intempéries.

Qu’est-ce que l’agriculture en environnement contrôlé (AEC) ?

L'agriculture en environnement contrôlé est un système agricole qui permet de cultiver des plantes dans un environnement maîtrisé, conçu pour optimiser leur croissance. Chaque culture est plantée de manière à recevoir les nutriments, la température et l'humidité nécessaires à un rendement maximal.

Les cultures sont cultivées en superposition pour augmenter le rendement à l'hectare. Cultiver des plantes de cette manière sur une parcelle de terre permet d'obtenir environ dix fois plus de rendement que l'agriculture traditionnelle, où les plantes sont cultivées horizontalement en rangs.

Il existe trois types de systèmes de culture en milieu contrôlé : hydroponique, aquaponique et aéroponique. En hydroponie, les plantes sont cultivées dans une solution nutritive qui favorise leur croissance. Cette technique agricole a été utilisée pour la première fois il y a plusieurs siècles.

Le besoin d'agriculture verticale intérieure

1. Terres fertiles perdues

Outre la grande quantité de terres perdues au profit du logement pour une population mondiale en constante augmentation, le système agricole, ainsi que l'exploitation continue des mêmes terres disponibles, les ont rendues infertiles, les rendant impropres à l'agriculture.

L'agriculture verticale étant une méthode de culture hors-sol, la fertilité du sol sol n'affecte pas la productivité du système.

De plus, les terrains escarpés et en pente qui affectent la culture des plantes dans l'agriculture traditionnelle ne posent aucun problème dans l'agriculture verticale puisque les cultures ne sont pas cultivées horizontalement sur le sol mais selon une disposition verticale.

2. Gérer l'utilisation de l'eau

La culture en environnement contrôlé permet de réduire au strict minimum les besoins en eau. L'agriculture verticale en intérieur préserve environ 951 tonnes d'eau par rapport aux systèmes agricoles traditionnels grâce au recyclage de l'eau. Cela diminue la consommation d'eau et, par conséquent, le coût global de production.

3. Évitez les conditions météorologiques extrêmes

Les plantes cultivées en environnement contrôlé sont protégées des conditions climatiques extrêmes telles que la sécheresse, l'érosion, les inondations, etc. Elles sont cultivées dans un environnement spécialement conçu à cet effet et nécessaire à leur croissance.

Dans ce système, les plantes ne sont pas affectées par les variations climatiques telles que le soleil ou l'eau, puisqu'elles sont cultivées en intérieur et ont été préparées de manière adéquate pour garantir une productivité accrue.

4. Conservation des aliments

Les récoltes sont semées puis transportées sur de longues distances, par avion ou par la route, jusqu'aux supermarchés. Elles sont ensuite conservées au réfrigérateur. Les émissions de dioxyde de carbone liées à ce processus altèrent la valeur nutritionnelle et le goût des produits.

Elle garantit que les produits frais de la ferme, récoltés quelques minutes seulement après la cueillette, soient disponibles à l'achat et à la consommation ; ces produits sont riches en nutriments et ont une saveur exceptionnelle.

5. Pesticides

Les cultures sont cultivées en utilisant la verticale recadrer Cette méthode de culture permet d'éliminer l'utilisation de pesticides à la ferme. Les plantes étant cultivées en intérieur, dans un environnement contrôlé où les parasites et les rongeurs sont absents, l'emploi de pesticides devient inutile, ce qui réduit les dépenses liées à ces produits et prévient la pollution de l'eau causée par l'érosion.

Les récoltes sont également exemptes de pesticides et de produits chimiques susceptibles de les affecter lors de la récolte. Elles garantissent ainsi des produits frais et propres à la consommation, sans aucun risque de contamination par des pesticides.

6. Disponibilité des récoltes tout au long de l'année

Grâce à un système d'agriculture verticale, les récoltes sont disponibles pour les consommateurs tout au long de l'année, car les plantes sont cultivées dans des conditions climatiques optimisées pour maximiser les rendements. Les cultures ne sont donc pas limitées à une saison particulière et peuvent être produites en continu.

Ainsi, toutes les récoltes sont disponibles à la consommation toute l'année. Il devient impossible d'attendre une certaine période pour obtenir un type de récolte particulier.

Inconvénients de l'agriculture verticale en intérieur

Les nombreux avantages de l'agriculture verticale ne sont pas sans inconvénients, parmi lesquels :

1. L'agriculture verticale est coûteuse

Le coût de la mise en place d'un environnement contrôlé pour la culture des plantes est exorbitant comparé à l'agriculture traditionnelle, qui nécessite peu d'argent.

La mise en place d'une ferme verticale exige un investissement considérable, contrairement à l'agriculture conventionnelle où l'acquisition de semences et d'un espace suffisant pour démarrer. Lancer une ferme verticale nécessite donc un budget conséquent.

2. Cela nécessite des techniques d'opération spéciales

Comme les plantes sont cultivées dans un environnement contrôlé, à l'abri du soleil et de la pluie, leur gestion à l'aide d'une source artificielle de lumière, d'eau et de nutriments adaptés à chaque plante nécessite l'intervention d'un expert pour que l'opération soit réussie.

L'agriculture traditionnelle est pratiquée par tous, même dans les jardins privés. Avec peu ou pas de connaissances, on peut se lancer dans les plantations. En agriculture verticale, il est essentiel de posséder les connaissances nécessaires à la bonne gestion de l'exploitation.

3. La pollinisation devient difficile

L'agriculture verticale en intérieur réduit les chances de pollinisation des fleurs nécessaires à la fructification des plantes. Le milieu naturel étant perturbé, la pollinisation par les insectes est affectée, les plantes étant cultivées en intérieur.

Sans pollinisation, la production de fruits est impossible chez les plantes. Pour que la pollinisation ait lieu, un soutien artificiel du système est nécessaire.

4. Dépendance excessive à l'égard de la technologie

Le système repose en grande partie sur la technologie, qui fournit la lumière du soleil, l'humidité, l'eau et les nutriments nécessaires à la croissance. Cette dépendance à la technologie explique le faible besoin en main-d'œuvre.

Tout dysfonctionnement de ce système, tel qu'une panne de courant ou une interruption, peut perturber son bon fonctionnement et entraîner une panne partielle ou totale.

L'agriculture verticale peut-elle répondre aux besoins mondiaux en produits agricoles ? La culture en couches superposées dans un environnement contrôlé permet de produire un grand nombre de plantes dans des espaces réduits.

Compte tenu des avantages et des inconvénients mentionnés ci-dessus, la combinaison des deux systèmes agricoles pourrait s'avérer nécessaire pour nourrir la population mondiale croissante.

L'agriculture verticale est coûteuse, mais elle permet une meilleure gestion des terres disponibles et une productivité élevée, tandis que l'agriculture traditionnelle ou horizontale est plus abordable. Ces deux approches peuvent être combinées pour répondre aux besoins alimentaires de la population mondiale.

Certaines exploitations agricoles, comme les brasseries, ont déjà commencé à utiliser le système de culture verticale et profitent des avantages en termes de productivité et de fruits frais qu'offre la culture des plantes dans un environnement contrôlé.

Questions fréquemment posées

1. Les fermes verticales d'intérieur représentent-elles l'avenir de l'agriculture ? Quel problème résolvent-elles ?

Les fermes verticales d'intérieur ont le potentiel de jouer un rôle majeur dans l'avenir de l'agriculture. Grâce à leur utilisation efficace de l'espace, leur environnement contrôlé et leurs capacités de production tout au long de l'année, elles peuvent répondre à des défis tels que la rareté des terres arables et les impacts du changement climatique.

Les fermes verticales offrent des avantages tels qu'une consommation d'eau réduite, une utilisation moindre de pesticides et des chaînes d'approvisionnement plus courtes. Cependant, l'extensibilité, la rentabilité et les besoins énergétiques de l'agriculture verticale en intérieur nécessitent encore des développements et une optimisation.

Bien qu'elles soient prometteuses, c'est probablement la combinaison de différentes méthodes agricoles qui façonnera l'avenir de l'agriculture durable.

2. Les fermes verticales utilisent-elles de la terre ?

Non, les fermes verticales n'utilisent généralement pas de terre pour la culture des plantes. Elles emploient plutôt des méthodes alternatives comme l'hydroponie, l'aéroponie ou l'aquaponie. L'hydroponie consiste à cultiver des plantes dans une solution nutritive, tandis que l'aéroponie consiste à suspendre les racines des plantes dans l'air et à les vaporiser avec cette même solution.

L'aquaponie associe l'hydroponie à l'aquaculture, où les plantes poussent dans une eau enrichie par les déchets des poissons. Ces techniques hors-sol permettent un contrôle précis de l'apport en nutriments, de la consommation d'eau et de la croissance des plantes, ce qui les rend efficaces et peu encombrantes.

3. Qu'est-ce que l'agriculture horizontale ?

L'expression « agriculture horizontale » est peu répandue dans le domaine agricole. Toutefois, dans le contexte des pratiques agricoles traditionnelles, elle désigne généralement la méthode conventionnelle de culture où les plantes sont cultivées sur des parcelles horizontales.

Elle implique l'utilisation du sol, de la lumière naturelle du soleil et des techniques agricoles traditionnelles comme le labour, la plantation et la récolte.

L'agriculture horizontale est l'approche conventionnelle pratiquée depuis des siècles et encore largement utilisée aujourd'hui, bien que des méthodes plus récentes comme l'agriculture verticale gagnent en popularité.