Як вести органічне сільське господарство з точки зору даних

Згідно з даними ‘Світ органічного сільського господарства 2020’, у 2018 році 1,5 відсотка сільськогосподарських угідь оброблялося органічними культурами, порівняно з 0,3 відсотка у 1999 році. Це показує, скільки фермерів переходять на органічне землеробство. Керувати органічною фермою може бути не так просто, але зрештою воно того варте.

Що таке органічне землеробство?

Органічне землеробство — це сільськогосподарська система, метою якої є виробництво продуктів харчування сталим та екологічно безпечним способом. На відміну від традиційного землеробства, яке значною мірою залежить від синтетичних добрив, пестицидів та генетично модифікованих культур, воно використовує природні та органічні ресурси для підтримки родючості ґрунту та росту рослин.

Перший крок в управлінні органічним господарством – це розуміння вашого ґрунту. Це тому, що ваш ґрунт – це основа вашої їжі. Також гарною ідеєю буде щороку брати зразки з усіх ваших органічних ферм і надсилати їх на аналіз. Якщо ви ще цього не робили, ви можете бути здивовані тим, що знайдете.

Це система сільського господарства, яка сприяє та покращує біорізноманіття, біологічні цикли та біологічну активність ґрунту. Він наголошує на використанні методів управління, які відновлюють, підтримують та покращують екологічну гармонію. Його головна мета — виробляти продукти харчування таким чином, щоб поважати як людей, так і навколишнє середовище.

Він зосереджений на максимізації здоров'я ґрунту, рослин і тварин. Мета полягає в тому, щоб забезпечити здоров'я всієї екосистеми. Він також прагне мінімізувати забруднення, використовуючи природні методи замість штучних.

Органічне землеробство має багато переваг. Деякі з них включають покращення якості ґрунту завдяки підвищеній мікробній активності; зменшення ерозії ґрунту; покращення здоров'я рослин; підвищену стійкість до шкідників; зменшення використання пестицидів; нижчий рівень забруднення води; покращення добробуту тварин; зменшення викидів парникових газів.

Органічне сільське господарство використовує методи управління, які допомагають підтримувати здоров'я ґрунтів, екосистем та рослин, що ростуть на полі. Органічні фермери стурбовані підтримкою структури, родючості та здоров'я ґрунту. Вони висівають покривні культури та часто чергують посіви, щоб підтримувати баланс поживних речовин у ґрунті.

Органічні фермери не використовують синтетичні пестициди чи гербіциди. Натомість вони застосовують сівозміну, мульчування, компостування або інші агротехнічні методи для... боротьба з бур'янами, комах, грибків або інших шкідників. Органічні фермери також можуть використовувати механічні методи, такі як ручне прополювання або засоби боротьби зі шкідниками, такі як пастки, щоб зменшити потребу в пестицидах або гербіцидах на своїх фермах.

Його методи включають:

• Ротація культур, щоб на полях не вирощували одну й ту саму культуру рік за роком.
• Використання органічних добрив, таких як компостований гній, замість хімічних добрив, виготовлених з нафтопродуктів.
• Уникнення генетично модифікованих організмів (ГМО).

Органічні фермери використовують стійкі методи, які зберігають ґрунтові та водні ресурси, зменшують забруднення від стоку та збільшують біорізноманіття в сільськогосподарських екосистемах. Вони не використовують антибіотики для профілактики захворювань у худоби, оскільки ці препарати можуть бути шкідливими для людей, які споживають м’ясо оброблених тварин.

Виробники органічної продукції дотримуються таких принципів:

• Виробництво продуктів харчування таким чином, щоб поважати здоров'я наших екосистем, зберігати біорізноманіття та уникати використання синтетичних хімікатів.
• Захист наших природних ресурсів шляхом сприяння родючості ґрунту та сівозміни.
• Забезпечення середовища, де тварини можуть процвітати самостійно та до них ставляться гуманно.
• Забезпечення соціально відповідального виробництва продуктів харчування шляхом підтримки місцевої економіки.

Чому саме органічне землеробство?

Одна з головних причин важливості цього методу полягає в його позитивному впливі на навколишнє середовище. Ці методи сприяють біорізноманіттю, зменшують забруднення та зберігають водні та ґрунтові ресурси. Наприклад, органічні фермери використовують природні методи, такі як сівозміна, компостування та покривні культури, для збагачення ґрунту, зменшення ерозії та боротьби зі шкідниками та хворобами.

1. Як методи органічного землеробства пов'язані зі здоров'ям ґрунту?

Ці практики позитивно впливають на здоров'я ґрунту оскільки вони не використовують хімікати, які можуть зашкодити ґрунту. Органічні фермери також приділяють більше уваги сівозміні та висадженню покривних культур, що допомагає запобігти поширенню бур'янів на полі. Ці методи кращі для навколишнього середовища та здоров'я ґрунту.

Органічні добрива Такі добрива, як гній та компост, також використовуються органічними фермерами. Ці добрива містять поживні речовини, які допомагають рослинам рости, але вони також додають органічну речовину до ґрунту, щоб він міг ефективніше утримувати воду та поживні речовини. Крім того, органічні добрива допомагають створити здоровий баланс бактерій, грибків та інших організмів у ґрунті, щоб рослини мали доступ до всіх поживних речовин, необхідних для процвітання.

Органічні ферми покращують родючість ґрунту, переробляючи рослинні залишки назад у ґрунт, замість того, щоб спалювати їх як сміття або відправляти на звалища. Крім того, на органічних фермах ерозія ґрунту менша, ніж на звичайних фермах, оскільки вони не використовують хімікати, які знищують бур'яни та знижують стабільність ґрунту. Замість того, щоб знищувати бур'яни гербіцидами, органічні фермери покладаються на сівозміну та обробіток ґрунту для боротьби з бур'янами.

Чому органічне землеробство краще для навколишнього середовища?

Це має багато переваг, але деякі з конкретних переваг для навколишнього середовища:

• Органічні фермери не використовують синтетичні пестициди, гербіциди чи фунгіциди. Ці хімічні речовини є токсичними та можуть забруднювати повітря, воду та ґрунт.
• Органічні ферми зменшують ерозію ґрунту, використовуючи покривні культури для захисту ґрунту від дощової та вітрової ерозії.
• Органічні ферми збільшують біорізноманіття, використовуючи покривні культури для приваблення корисних комах, які допомагають боротися зі шкідниками. Це зменшує потребу в пестицидах та гербіцидах.
• Органічні ферми забезпечують більше середовища існування для дикої природи. Органічні ферми, як правило, різноманітніші, ніж традиційні ферми, та забезпечують складнішу екосистему, яка забезпечує більше їжі для дикої природи та допомагає підтримувати біорізноманіття.
• Органічні культури також потребують менше води, ніж традиційні, оскільки їх не поливають викопним паливом, таким як нафта чи вугілля, для виробництва яких потрібна велика кількість енергії.

Яка одна з переваг органічного землеробства над традиційним?

Одна з його переваг над традиційним землеробством полягає в тому, що воно виробляє здоровішу їжу. Органічні продукти вирощуються без використання пестицидів, гербіцидів, гормонів чи антибіотиків. Це допомагає гарантувати, що органічні продукти не містять хімічних речовин, які можуть бути шкідливими для людини. Органічні продукти також кращі для навколишнього середовища, ніж звичайні продукти, оскільки вони не забруднюють ґрунт чи воду токсичними відходами.

Що таке органічне поле?

Органічні поля – це поля, на яких вирощуються сільськогосподарські культури без використання хімічних пестицидів або синтетичних добрив. Органічне поле підготовлене таким чином, щоб дозволити вирощування сільськогосподарських культур для споживання людиною. Органічні поля використовуються не лише для вирощування сільськогосподарських культур, але й для вирощування тварин для виробництва їжі.

Основна відмінність органічного поля від традиційного полягає в тому, що на органічному полі не використовуються хімікати чи пестициди. Це означає, що ґрунт залишається необробленим та природним, що надає йому іншого вигляду, ніж при інших методах землеробства.

Окрім вирощування сільськогосподарських культур та розведення тварин, органічне поле також може використовуватися як місце для досліджень. Деякі вчені використовують ці поля, оскільки вони дають їм можливість вивчати, як рослини ростуть природним чином без будь-якого втручання з боку людини чи факторів навколишнього середовища.

Які стандарти органічного сільського господарства?

Правова база, принципи та стандарти органічного виробництва, контролю та маркетингу в Європейському Союзі були представлені Регламентом Ради (ЄС) № 834/2007 від 28 червня 2007 року, а також двома Регламентами Комісії 2018 року. За винятком кількох особливих обставин місцевого виробництва, ці тексти мають на меті замінити всі національні стандарти.

З липня 2010 року всі продукти органічного сільського господарства, упаковані в ЄС, повинні містити логотип європейської органічної етикетки, також відомої як євролист, а також назву сертифікуючого органу. Національні логотипи на етикетках є необов'язковими та часто опускаються.

Як ви плануєте органічне землеробство?

Планування є важливим у цьому методі ведення сільського господарства. Головне — планувати та бути готовим до того, що відбувається з врожаєм, погодою та іншими факторами. Ось кілька порад, які допоможуть вам спланувати свою органічну ферму:

1. Дослідіть свої культури

Якщо ви хочете знати, на якій стадії ростуть ваші культури, дослідіть їх. В Інтернеті є безліч ресурсів, які можуть дати вам уявлення про те, скільки часу потрібно рослинам для росту, скільки води їм потрібно та скільки їжі вони зможуть виробити. Отримавши цю інформацію, ви зможете спланувати, коли сіяти насіння та коли збирати його, щоб воно досягло зрілості в потрібний час.

2. Отримайте пораду експерта

Якщо ви мало знаєте про органічне сільське господарство, зверніться за порадою до експертів у цій галузі. Вони зможуть допомогти вам з усім: від вибору насіння до сівозміни та методів боротьби зі шкідниками. Це гарантуватиме безпечне вирощування ваших культур, не завдаючи шкоди навколишньому середовищу та не створюючи проблем для місцевої дикої природи, такої як птахи, бджоли чи метелики.

3. Ведіть облік усього

Ведіть облік усього, що відбувається на вашій фермі, включаючи результати аналізу ґрунту, плани сівозміни та все інше, що впливає на те, наскільки добре ростуть ваші культури. Це допоможе вам виявити будь-які проблеми зі шкідниками чи хворобами.

Які виклики виникають у органічного землеробства?

Ось деякі з основних викликів:

1. Час життєво важливий

Питання часу є одним із найскладніших аспектів цього методу ведення сільського господарства. Це стосується не кожного випадку, але органічні фрукти та м’ясо, загалом, потребують ефективних ланцюгів поставок, щоб швидше потрапляти на ринок. Основна відмінність між органічними та традиційними методами ведення сільського господарства полягає у використанні меншої кількості хімікатів у процесі виробництва харчових продуктів.

Однак, попри очевидну користь для здоров'я, органічні продукти більш схильні до псування з різних причин. Органічні продукти необхідно споживати швидше, щоб забезпечити їхню безпеку та привабливість через коливання температури під час транспортування та, як правило, коротший термін придатності.

2. Шкідникам також потрібні ваші органічні продукти

Ще однією серйозною проблемою для органічних фермерів є нашестя шкідників, які існують так само давно, як і саме сільське господарство. Спустошення врожаю спричиняється такими шкідниками, як щури та комахи, з якими не вдаються до контролю. В результаті, протягом тривалого часу люди використовували хімічні речовини, відомі як пестициди, для ефективної боротьби зі шкідниками.

Однак багато з цих хімічних речовин заборонені, оскільки вони не мають природного походження та шкідливі для навколишнього середовища.

В результаті, органічні фермери повинні знаходити нові та ефективніші способи боротьби зі шкідниками. Навіть попри те, що пестициди заборонені в органічному сільському господарстві, вони все ще можуть використовувати інсектициди, виготовлені з натуральних речовин. Різноманітні культури, пастки, переривання парування та використання птахів та інших комах – все це варіанти. боротьба зі шкідниками.

3. Важче просувати органічні продукти на ринку

Як зазначалося раніше, в органічному сільському господарстві критично важливо, щоб продукти швидко потрапляли на ринок, залишаючись свіжими та корисними. З іншого боку, органічні фрукти перебувають у невигідному становищі в культурі, де нормою є тривалі поїздки на роботу та замовлення через Інтернет.

В результаті, органічні фермери повинні шукати місцеві точки збуту для своєї продукції, що не завжди практично. Натомість фермерам слід інвестувати у високоякісні транспортні засоби з контролем температури, щоб забезпечити триваліший час транспортування. Таким чином, органічна продукція може досягти віддалених регіонів зі значним попитом.

4. Обмежена пропозиція органічних продуктів харчування

Врожайність органічно вирощених продуктів нижча, ніж у традиційно вирощених продуктів, що є останньою перешкодою для розвитку органічного землеробства. Органічне сільське господарство потребує додаткової площі для досягнення історичного рівня виробництва, а також нижчого рівня виробництва через брак штучних добрив, гербіцидів та інсектицидів.

Фермери повинні проводити дослідження та планувати вирощування своїх культур з урахуванням цього. Вони повинні переконатися, що певний сорт або вид культури підходить для регіону, а також що вирощувані ними культури завжди відповідають сезону.

Скільки землі потрібно для органічного сільського господарства?

Ви можете використовувати від 1,5 до 200 або більше акрів землі для органічного сільського господарства. Середній розмір органічної ферми становить 285 акрів – значно менше, ніж середній показник для всіх ферм, який становить 444 акри. Однак органічні ферми компенсують свій невеликий розмір прибутковістю.

ГеоПард – це сервіс аналізу даних, який допомагає фермерам визначати фактори, що обмежують врожайність на їхніх полях, та використовувати ці знання разом з аналітикою даних для підвищення рентабельності інвестицій, покращення стану ґрунту та забезпечення сталого розвитку.

Коли у вас є інформація про фактори, що обмежують врожайність на ваших полях, ви можете почати приймати рішення про те, що робити далі. Рішення спирається на дані датчиків, які наразі широко доступні та недорогі. Невелика кількість датчиків може надати цінну інформацію про ваші поля.

Дані з датчиків обробляються алгоритмами GeoPard, перш ніж представити їх у зручному інтерфейсі або API формат виклику. Це дозволяє легко інтегрувати його з існуючими програмними рішеннями для управління сільськогосподарськими культурами та системи управління сільськогосподарськими операціями (FMS).