Деректер тұрғысынан органикалық фермершілік қалай жүргізу

‘Органикалық ауыл шаруашылығы әлемі 2020’ мәліметтері бойынша, 2018 жылы ауыл шаруашылығы жерлерінің 1,5 пайызы органикалық егістікке пайдаланылды, бұл 1999 жылғы 0,3 пайызбен салыстырғанда жоғары. Бұл қанша фермердің органикалық егіншілікті қабылдап жатқанын көрсетеді. Органикалық ферманы басқару оңай болмауы мүмкін, бірақ сайып келгенде, оған тұрарлық.

Органикалық егіншілік дегеніміз не?

Органикалық егіншілік - бұл тұрақты және экологиялық таза түрде азық-түлік өндіруге бағытталған ауыл шаруашылығы жүйесі. Синтетикалық тыңайтқыштарға, пестицидтерге және генетикалық түрлендірілген дақылдарға көп тәуелді болатын дәстүрлі егіншіліктен айырмашылығы, ол топырақтың құнарлылығын және өсімдіктердің өсуін қолдау үшін табиғи және органикалық материалдарды пайдаланады.

Органикалық шаруашылықты басқарудың алғашқы қадамы - топырағыңызды түсіну. Себебі топырағыңыз - тамағыңыздың негізі. Сондай-ақ, жыл сайын барлық органикалық шаруашылықтарыңыздан сынамалар алып, оларды талдауға жіберу жақсы идея. Егер сіз мұны бұрын жасамаған болсаңыз, табатын нәрсеңізге таң қалуыңыз мүмкін.

Бұл ауыл шаруашылығын дамытатын және жақсартатын жүйе биоәртүрлілік, биологиялық циклдар және топырақтың биологиялық белсенділігі. Ол экологиялық үйлесімді қалпына келтіретін, сақтайтын және күшейтетін басқару тәжірибелерін пайдалануға баса назар аударады. Оның негізгі мақсаты - адамдарға да, қоршаған ортаға да құрметпен қарайтын түрде азық-түлік өндіру.

Ол топырақтың, өсімдіктер мен жануарлардың денсаулығын барынша жақсартуға бағытталған. Мақсат - бүкіл экожүйенің сау болып қалуын қамтамасыз ету. Сондай-ақ, жасанды әдістердің орнына табиғи әдістерді қолдану арқылы ластануды азайтуға бағытталған.

Органикалық егіншілікпен байланысты көптеген артықшылықтар бар. Олардың кейбіреулеріне микробтық белсенділіктің артуына байланысты топырақ сапасының жақсаруы; топырақ эрозиясының төмендеуі; өсімдіктердің денсаулығының жақсаруы; зиянкестерге төзімділіктің артуы; пестицидтерді пайдаланудың азаюы; судың ластану деңгейінің төмендеуі; жануарлардың әл-ауқатының жақсаруы; парниктік газдар шығарындыларының азаюы жатады.

Органикалық ауыл шаруашылығы топырақтың, экожүйелердің және егістікте өсетін өсімдіктердің денсаулығын сақтауға көмектесетін басқару тәжірибелерін пайдаланады. Органикалық фермерлер топырақ құрылымын, құнарлылығын және денсаулығын сақтауға алаңдайды. Олар топырақтағы қоректік заттардың тепе-теңдігін сақтау үшін жабын дақылдарын отырғызады және дақылдарды жиі ауыстырып отырады.

Органикалық фермерлер синтетикалық пестицидтерді немесе гербицидтерді пайдаланбайды. Оның орнына олар ауыспалы егіс, мульчирование, компосттау немесе басқа да мәдени тәжірибелерді пайдаланады. арамшөптерді бақылау, жәндіктер, саңырауқұлақтар немесе басқа зиянкестер. Органикалық фермерлер өз фермаларында пестицидтер немесе гербицидтерге деген қажеттілікті азайту үшін қолмен арамшөптерді жұлу немесе зиянкестермен күресу құралдары сияқты тұзақтар сияқты механикалық әдістерді де пайдалана алады.

Оның әдістеріне мыналар жатады:

• Егістік алқаптарында жыл сайын бірдей өнім өспеуі үшін дақылдарды кезектестіріп отырғызу.
• Мұнай өнімдерінен жасалған химиялық тыңайтқыштардың орнына компостталған көң сияқты органикалық тыңайтқыштарды пайдалану.
• Генетикалық түрлендірілген организмдерден (ГМО) бас тарту.

Органикалық фермерлер топырақ пен су ресурстарын сақтайтын, ағынды сулардан ластануды азайтатын және ауылшаруашылық экожүйелеріндегі биоәртүрлілікті арттыратын тұрақты әдістерді пайдаланады. Олар мал ауруларының алдын алу үшін антибиотиктерді қолданбайды, себебі бұл препараттар өңделген жануарлардың етін тұтынатын адамдарға зиянды болуы мүмкін.

Органикалық өндірушілер келесі қағидаттарды ұстанады:

• Экожүйелеріміздің денсаулығын құрметтейтін, биоәртүрлілікті сақтайтын және синтетикалық химиялық заттардан аулақ болатындай етіп азық-түлік өндіру.
• Топырақ құнарлылығын және ауыспалы егістерді дамыту арқылы табиғи ресурстарымызды қорғау.
• Жануарлардың өз бетінше өсіп-өнуіне және оларға адамгершілікпен қарауға мүмкіндік беретін ортаны қамтамасыз ету.
• Жергілікті экономиканы қолдау арқылы азық-түліктің әлеуметтік жауапкершілікпен өндірілуін қамтамасыз ету.

Неліктен органикалық егіншілік?

Оның маңыздылығының негізгі себептерінің бірі - қоршаған ортаға оң әсері. Бұл тәжірибелер биоәртүрлілікті нығайтады, ластануды азайтады және су мен топырақ ресурстарын үнемдейді. Мысалы, органикалық фермерлер топырақты байыту, эрозияны азайту және зиянкестер мен ауруларды бақылау үшін ауыспалы егіс, компосттау және жабын егіс сияқты табиғи әдістерді пайдаланады.

1. Органикалық егіншілік тәжірибелері топырақтың денсаулығымен қалай байланысты?

Бұл тәжірибелер оң әсер етеді топырақ денсаулығы себебі олар топыраққа зиян келтіретін химиялық заттарды пайдаланбайды. Органикалық фермерлер сонымен қатар егістік айналымына және арамшөптердің егістікті басып алуына жол бермейтін жабық дақылдарды отырғызуға көбірек көңіл бөледі. Бұл әдістер қоршаған орта үшін де, топырақтың денсаулығы үшін де пайдалы.

Органикалық тыңайтқыштар Көң мен компост сияқты заттарды органикалық фермерлер де пайдаланады. Бұл тыңайтқыштардың құрамында өсімдіктердің өсуіне көмектесетін қоректік заттар бар, бірақ олар сонымен қатар топыраққа органикалық заттар қосады, осылайша ол су мен қоректік заттарды тиімдірек сақтай алады. Сонымен қатар, органикалық тыңайтқыштар топырақтағы бактериялардың, саңырауқұлақтардың және басқа организмдердің сау тепе-теңдігін қалыптастыруға көмектеседі, осылайша өсімдіктердің өсуі үшін қажетті барлық қоректік заттарға қол жеткізе алады.

Органикалық шаруашылықтар топырақтың құнарлылығын жақсартады, себебі олар дақыл қалдықтарын қоқыс ретінде өртеудің немесе полигондарға жіберудің орнына топыраққа қайта өңдеуді жүзеге асырады. Сонымен қатар, органикалық шаруашылықтарда арамшөптерді өлтіретін және топырақтың тұрақтылығын төмендететін химиялық заттарды қолданбайтындықтан, олар дәстүрлі шаруашылықтарға қарағанда топырақ эрозиясы аз болады. Арамшөптерді гербицидтермен жоюдың орнына, органикалық фермерлер арамшөптерді бақылау үшін ауыспалы егіс пен топырақ өңдеуге сүйенеді.

Неліктен органикалық егіншілік қоршаған орта үшін тиімдірек?

Оның көптеген артықшылықтары бар, бірақ қоршаған ортаға тигізетін кейбір нақты пайдалары:

• Органикалық фермерлер синтетикалық пестицидтерді, гербицидтерді немесе фунгицидтерді пайдаланбайды. Бұл химиялық заттар улы және ауаны, суды және топырақты ластауы мүмкін.
• Органикалық шаруашылықтар топырақты жаңбыр мен жел эрозиясынан қорғау үшін жабын дақылдарын пайдалану арқылы топырақ эрозиясын азайтады.
• Органикалық шаруашылықтар зиянкестерді бақылауға көмектесетін пайдалы жәндіктерді тарту үшін жабын дақылдарын пайдалану арқылы биоәртүрлілікті арттырады. Бұл пестицидтер мен гербицидтерге деген қажеттілікті азайтады.
• Органикалық фермалар жабайы табиғаттың көбірек мекендеу ортасын қамтамасыз етеді. Органикалық фермалар, әдетте, дәстүрлі фермаларға қарағанда алуан түрлі және жабайы табиғат үшін көбірек азық-түлікпен қамтамасыз ететін және биоәртүрлілікті сақтауға көмектесетін күрделі экожүйені қамтамасыз етеді.
• Органикалық дақылдар кәдімгі дақылдарға қарағанда аз суды қажет етеді, себебі олар өндіру үшін көп мөлшерде энергия қажет ететін мұнай немесе көмір сияқты қазба отындарымен суарылмайды.

Органикалық егіншіліктің дәстүрлі егіншіліктен қандай артықшылығы бар?

Оның дәстүрлі егіншілікпен салыстырғандағы артықшылықтарының бірі - оның пайдалы азық-түлік өндіруі. Органикалық азық-түлік пестицидтерді, гербицидтерді, гормондарды немесе антибиотиктерді қолданбай өсіріледі. Бұл органикалық азық-түліктің адамдарға зиян келтіруі мүмкін химиялық заттардан таза болуын қамтамасыз етуге көмектеседі. Органикалық азық-түліктер қоршаған орта үшін дәстүрлі азық-түліктерге қарағанда пайдалы, себебі олар топырақты немесе суды улы қалдықтармен ластамайды.

Органикалық өріс дегеніміз не?

Органикалық егістіктер - химиялық пестицидтерді немесе синтетикалық тыңайтқыштарды қолданбай дақылдар өсірілетін егістіктер. Органикалық егістік адам тұтынуы үшін дақылдарды өсіруге мүмкіндік беретіндей етіп дайындалады. Органикалық егістіктер тек дақылдарды өсіру үшін ғана емес, сонымен қатар жануарларды азық-түлік ретінде өсіру үшін де пайдаланылуы мүмкін.

Органикалық егістік пен дәстүрлі егістіктің басты айырмашылығы - органикалық егістікте ешқандай химиялық заттар немесе пестицидтер қолданылмайды. Бұл топырақтың өңделмеген және табиғи күйінде қалатынын білдіреді, бұл оған басқа егіншілік әдістерінен өзгеше көрініс береді.

Дәнді дақылдар өсірумен және жануарларды өсірумен қатар, органикалық егістікті зерттеу орны ретінде де пайдалануға болады. Кейбір ғалымдар бұл егістіктерді өсімдіктердің адамдардың немесе қоршаған орта факторларының араласуынсыз табиғи түрде қалай өсетінін зерттеуге мүмкіндік беретіндіктен пайдаланады.

Органикалық ауыл шаруашылығының стандарттары қандай?

Еуропалық Одақтағы органикалық өндіріс, бақылау және маркетингтің құқықтық негізі, қағидаттары және стандарттары 2007 жылғы 28 маусымдағы № 834/2007 Кеңес Регламентінде (ЕО), сондай-ақ 2018 жылғы Комиссияның екі Регламентінде ұсынылған. Жергілікті өндірістің бірнеше ерекше жағдайларын қоспағанда, бұл мәтіндер барлық ұлттық стандарттарды алмастыруға арналған.

2010 жылдың шілдесінен бастап ЕО-да оралған органикалық ауыл шаруашылығы өнімдерінің барлығында еуропалық органикалық заттаңбаның логотипі, яғни еуропарақ, және сертификаттау органының атауы болуы керек. Ұлттық заттаңба логотиптері міндетті емес және жиі алынып тасталады.

Органикалық егіншілікті қалай жоспарлайсыз?

Бұл егіншілік әдісінде жоспарлау өте маңызды. Ең бастысы - дақылдарға, ауа райына және басқа да факторларға байланысты жоспарлау және дайын болу. Органикалық фермаңызды жоспарлауға көмектесетін бірнеше кеңестер:

1. Егініңізді зерттеңіз

Егер сіз дақылдарыңыздың қай кезеңде екенін білгіңіз келсе, оларды зерттеңіз. Интернетте өсімдіктердің өсуіне қанша уақыт кететіні, оларға қанша су қажет екені және қанша қоректік заттар өндіретіні туралы түсінік бере алатын көптеген ресурстар бар. Осы ақпаратқа ие болғаннан кейін, тұқымдарды қашан себу керектігін және қашан жинау керектігін жоспарлай аласыз, сонда олар дұрыс уақытта пісіп жетіледі.

2. Сарапшы кеңесін алыңыз

Егер сіз органикалық ауыл шаруашылығы туралы көп білмесеңіз, сала мамандарынан кеңес алыңыз. Олар сізге тұқым таңдаудан бастап ауыспалы егіске және зиянкестермен күрес әдістеріне дейін барлығын түсіндіре алады. Бұл сіздің дақылдарыңыздың қоршаған ортаға зиян келтірмей немесе құстар, аралар немесе көбелектер сияқты жергілікті жабайы табиғатқа қиындық тудырмай қауіпсіз өсірілуін қамтамасыз етеді.

3. Барлығының жазбаларын сақтаңыз

Фермаңызда болып жатқан барлық нәрсені, соның ішінде топырақты тексеру нәтижелерін, ауыспалы егіс жоспарларын және дақылдарыңыздың қалай өсетініне әсер ететін кез келген нәрсені жазып алыңыз. Бұл сізге зиянкестермен немесе аурулармен байланысты кез келген мәселелерді анықтауға көмектеседі.

Органикалық егіншіліктің қандай қиындықтары бар?

Міне, негізгі қиындықтардың кейбірі:

1. Уақыт өте маңызды

Уақыт мәселесі - бұл егіншілік әдісінің ең қиын аспектілерінің бірі. Бұл барлық жағдайда бірдей бола бермейді, бірақ органикалық жемістер мен ет өнімдері, жалпы алғанда, нарыққа тезірек жету үшін тиімді жеткізу тізбегін қажет етеді. Органикалық және дәстүрлі егіншілік тәжірибелерінің арасындағы негізгі айырмашылық - тамақ өндірісі процесінде химиялық заттарды аз пайдалану.

Дегенмен, денсаулыққа пайдасы айқын болғанына қарамастан, органикалық өнімдер әртүрлі себептермен нашарлауға бейім. Тасымалдау кезінде температураның өзгеруіне және жалпы сақтау мерзімінің қысқаруына байланысты азық-түлік қауіпсіздігі мен тартымдылығын қамтамасыз ету үшін органикалық өнімдерді ертерек тұтыну керек.

2. Зиянкестерге де сіздің органикалық өнімдеріңіз қажет

Егіншіліктің өзі сияқты көне зиянкестердің таралуы органикалық фермерлер үшін тағы бір үлкен қиындық болып табылады. Егіннің жойылуына егеуқұйрықтар мен жәндіктер сияқты бақыланбайтын зиянкестер себеп болады. Нәтижесінде, адамдар ұзақ уақыт бойы зиянкестермен тиімді күресу үшін пестицидтер деп аталатын химиялық заттарды қолданып келеді.

Дегенмен, бұл химиялық заттардың көпшілігі табиғи шығу тегіне ие емес және қоршаған ортаға зиян келтіретіндіктен рұқсат етілмейді.

Нәтижесінде, органикалық фермерлер зиянкестермен күресудің жаңа және тиімдірек жолдарын табуы керек. Органикалық ауыл шаруашылығында пестицидтерге тыйым салынғанымен, органикалық фермерлер әлі де табиғи заттардан жасалған инсектицидтерді пайдалана алады. Әртараптандырылған дақылдар, тұзақтар, жұптасу процесін бұзу және құстар мен басқа да жәндіктерді пайдалану - мұның бәрі мүмкін нұсқалар. зиянкестермен күресу.

3. Органикалық өнімдерді сату қиынырақ

Бұрын айтылғандай, органикалық ауыл шаруашылығында өнімдердің жаңа және сау болып қалуы үшін нарыққа тез жетуі өте маңызды. Екінші жағынан, органикалық жемістер ұзақ жол жүру және интернет арқылы тапсырыс беру қалыпты жағдайға айналған мәдениетте қолайсыз жағдайда.

Нәтижесінде, органикалық фермерлер өз өнімдерін жергілікті тарату орындарын табуы керек, бұл әрқашан практикалық бола бермейді. Оның орнына фермерлер тасымалдау уақытын ұзарту үшін жоғары сапалы температураны бақылау көліктеріне инвестиция салуы керек. Содан кейін органикалық өнімдерге сұраныс жоғары алыс аймақтарға жетуге болады.

4. Органикалық азық-түліктің шектеулі қоры

Органикалық жолмен өсірілген азық-түліктің өнімділігі дәстүрлі түрде өсірілген азық-түлікке қарағанда төмен, бұл органикалық егіншіліктің соңғы кедергісі. Органикалық егіншілік жасанды тыңайтқыштардың, гербицидтердің және инсектицидтердің жетіспеушілігінен өндірістің төмендеуімен қатар, тарихи өнім деңгейіне жету үшін қосымша аумақты қажет етеді.

Фермерлер өз дақылдарын зерттеуі және онымен күресу үшін жоспарлауы керек. Олар белгілі бір дақыл түрі немесе түрі аймаққа сәйкес келетініне, сондай-ақ олар өндіретін дақылдардың әрқашан маусымдық болуына көз жеткізуі керек.

Органикалық ауыл шаруашылығы үшін қанша жер қажет?

Органикалық ауыл шаруашылығы үшін 1,5-тен 200 акрға дейін немесе одан да көп жерді пайдалануға болады. Органикалық ферманың орташа көлемі 285 акрды құрайды – бұл барлық фермалардың орташа көрсеткішінен, яғни 444 акрдан айтарлықтай аз. Дегенмен, органикалық фермалар өздерінің шағын көлемін пайдалылықпен өтейді.

ГеоПард фермерлерге өз егістіктеріндегі өнімділікті шектейтін факторларды анықтауға және бұл білімді деректерді талдаумен бірге жақсы инвестициялық кірістілік, жақсы топырақ және тұрақтылық алу үшін пайдалануға көмектесетін деректерді талдау қызметі.

Қолыңызда егістіктеріңіздегі өнімділікті шектейтін факторлар туралы ақпарат болған кезде, келесі қадамдар туралы шешім қабылдай бастай аласыз. Шешім қазіргі уақытта кеңінен қолжетімді және арзан сенсорлардан алынған деректерге негізделген. Аздаған сенсорлар сіздің егістіктеріңіз туралы құнды түсінік бере алады.

Сенсорлардан алынған деректер GeoPard алгоритмдерімен өңделеді, содан кейін оларды пайдалану оңай интерфейсте немесе Қолданбалық бағдарламалар интерфейсі қоңырау форматы. Бұл оны қолданыстағы бағдарламалық шешімдермен оңай біріктіруге мүмкіндік береді дақылдарды басқару және ферма операцияларын басқару жүйелері (ФМЖ).