Tööstuslik põllumajandus on viimaste sajandite jooksul välja töötatud toidu tootmise ja turustamise süsteem. See termin viitab ulatuslikule, tugevalt mehhaniseeritud ja kemikaalimahukale põllumajandustegevusele.
Tööstuslikul põllumajandusel on nii palju eeliseid, kuid see on ka põllumajandussüsteem, mida paljud inimesed on kritiseerinud selle negatiivse keskkonnamõju pärast.
Tööstuslikku põllumajandust ehk tehasepõllundust on kritiseeritud ka loomade kohtlemise pärast. Tehasefarmid kasvatavad suurt hulka loomi kitsastes tingimustes, kus haigused levivad kergesti. Tingimused on nii halvad, et paljud loomad surevad enne tapaikka jõudmist.
Selle vältimiseks süstivad mõnes riigis põllumehed lehmadele ja sigadele hormoone, et nad kasvaksid kiiremini või toodaksid rohkem piima või mune kui loomulikul teel. Neid hormoone on seostatud suurenenud vähiriskiga inimestel, kes tarbivad neid piimatoodete või hormoonidega süstitud loomade liha kaudu.
Üldiselt on industrialiseeritud põllumajandus problemaatiline, kuna see tugineb toidu tootmiseks suures koguses fossiilkütustele, pestitsiididele ja herbitsiididele. Need kemikaalid on kahjulikud keskkonnale ja võivad kahjustada inimeste tervist. Näiteks on pestitsiide seostatud vähi, sünnidefektide ja muude terviseprobleemidega.
Tööstuslik põllumajandus aitab samuti oluliselt kaasa kliimamuutustele. See vastutab umbes 20 protsendi ülemaailmsete kasvuhoonegaaside heitkoguste eest – rohkem kui kogu transport kokku. Tööstusliku põllumajanduse tehnikad nõuavad ka suuri maa- ja veevarusid.
Tööstuslik põllumajandus vajab enam kui poolt maailma mageveevarudest. See nõuab ka tohutul hulgal pestitsiide, väetis, ja muud sünteetilised tooted, mis sageli reostavad põhjaveevarusid või leostuvad jõgedesse ja ojadesse.
Seetõttu on paljud põllumehed pöördunud säästvamate meetodite, näiteks mahepõllumajanduse või ... poole. agroökoloogia — teaduspõhine lähenemisviis, mis ühendab traditsioonilised teadmised tänapäevaste põllumajandustavadega —, mis on osutunud tavapäraste meetoditega võrreldes suurema saagikuse andjaks, vähendades samal ajal keskkonnamõju.
Mis on tööstuslik põllumajandus ehk industrialiseeritud põllumajandus?
Tööstuslik põllumajandus on termin, mida kasutatakse loomade, taimede, kala ja muude toiduainete laiaulatusliku, intensiivse ja väga mehhaniseeritud tootmise kirjeldamiseks. Tööstusfarmid kuuluvad tavaliselt ettevõtetele ja keskenduvad üldiselt tarbijatele mõeldud ühte tüüpi toidu tootmisele.
Tööstusfarmid asuvad sageli maapiirkondades, kus maa on odav ja põllumajandustööjõudu napib. Neid võivad omada väikesed perefarmid või suured ettevõtted. Tööstusfarmi peamine eesmärk on maksimeerida kasumit, tootes võimalikult palju toitu minimaalsete üldkuludega (sh tööjõukulud).
Üldiselt hõlmab industrialiseeritud põllumajandus ühe põllukultuuri, näiteks maisi või sojaubade, tootmist intensiivsete meetodite abil, mis annavad maksimaalse saagi minimaalsete kuludega. Tööstuslikku põllumajandust peetakse tõhusaks toidutootmise viisiks, kuna see annab madala hinnaga suure saagi aakri kohta.
Mõned on seda kritiseerinud kui jätkusuutmatut, kuna see tugineb suuresti fossiilkütustele ja keemilistele väetistele (suurendab reostust), kasutab monokultuure (vähendab bioloogilist mitmekesisust), nõuab ulatuslikku maaomandit (mis viib maapiirkondade rahvastiku vähenemiseni), tarbib suures koguses vett (mis võib olla saastunud põllumajanduskemikaalidega), hävitab troopilisi vihmametsi (hävitades kohalikke elatusvahendeid), hõlmab loomade julma kohtlemist ja tekitab suuri kasvuhoonegaaside heitkoguseid.
Tööstusliku põllumajanduse omadused
Tööstuslikul põllumajandusel on mõned ilmsed ja teised vähem ilmsed omadused. Allpool loetletud tänapäevase põllumajanduse omadustel on laiaulatuslik mõju mõlemas stsenaariumis.
1. Monokultuurid
Suuremas osas Ameerika maapiirkondadest on näha tööstuslike monokultuuridega põlde. Tavaliselt külvatakse neile tohututele põldudele üks kultuur, näiteks mais, nisu või soja. Kuna 36% kogu USA maisist kasutatakse põllumajandusloomade söötmiseks, käivad tööstuslik teraviljakasvatus ja tööstuslik loomakasvatus käsikäes.
2. Ettevõtete kontsentratsioon
Ameerika põllumajandusmaastik on ettevõtete koondumise tagajärjel muutunud ning konsolideerumine ainult süveneb. „Get big or get out” viitab maksiimile, et kaevanduslik tööstuslik põllumajandus on kõige tulusam piisavalt suures mahus, et seda toetataks ja soodustataks avaliku sektori vahendite ja mitmepoolsete investeeringutega.
Rahvusvaheliste ettevõtete, näiteks JBS ja Tysoni heaks töötavad korporatiivsed farmid, millel on tohutu rahaline ja poliitiline mõjuvõim, asendavad väikeseid ja keskmise suurusega loomakasvatusfarme. Alates 1970. aastast on korporatiivsed piimatööstuse hiiglased omandanud või tegevuse lõpetanud 93% USA loomakasvatusega tegelevatest piimafarmidest.
Pärandkultuuride seemned ja seemneettevõtted toetasid kunagi USA põllumajandust põllukultuuride sektoris, kuid tänapäeval kontrollivad seemneid kogu maailmas põllumajandusettevõtted nagu Bayer ja DuPont – kes ostsid 2018. aastal seemne- ja keemiamagnaat Monsanto.
3. CAFOS
Tööstuslikus põllumajanduses (CAFO-des) kasvatatakse loomi spetsiaalsetes loomade söötmise süsteemides. Keskkonnakaitseagentuur (EPA) jagab CAFO-d erinevatesse kategooriatesse vastavalt nende tekitatud reostuse ulatusele ja igas rajatises peetavate loomade arvule (peamiselt loomsed jäätmed).
Suurtes farmides peetakse üle 700 lüpsilehma, 10 000 sea või 125 000 broilerkana. Arvestades aga, et mõnes farmis on 10 000 lüpsilehma, 17 500 siga või kuni 1 000 000 kana, ei esinda need arvud farmide maksimaalset suurusepiirangut.
4. Agrokeemilised sisendid
Ilma sünteetiliste kemikaalide ja ravimiteta, mis võimaldavad taimedel ja loomadel taluda olukordi, mida nad muidu ei suudaks taluda, poleks tööstuslik põllumajandus mõeldav.
Et kompenseerida toitainete puudust, mis on tingitud mürgiste kemikaalide laialdasest kasutamisest põllukultuuride haiguste ja mittepõllumajanduslike taimede tõrjeks, väetatakse tööstuslikke monokultuure sünteetiliste kemikaalidega. Monokultuuride surve mullaviljakusele muudab need väetised veelgi olulisemaks.
CAFO-d toidavad oma loomi veterinaarravimeid, näiteks antibiootikume, et stimuleerida kaalutõusu ja vältida nakkusi, mis muidu vohaksid karjades, mida peetakse rahvarohketes ja ebatervislikes tingimustes, mis nõrgestavad nende immuunsüsteemi ja sunnivad loomi ranges kinnipidamises kasvatama.
5. GMO-d
Geenitöötlus on biotehnoloogias kasutatav tehnika geneetiliselt muundatud organismide (GMOde) loomiseks. Geneetilise muutuse riskantne olemus sõltub modifikatsiooni tüübist ja ei ole tingimata positiivne ega tingimata negatiivne.
Traditsiooniline selektiivne aretus, mis on geneetilise manipuleerimise vorm, tekitab paljude põlvkondade jooksul väiksemaid, järkjärgulisi muutusi, millel on ebasoodsate mõjude väike tõenäosus.
Genoomide otsesel laboratoorsel muutmisel on aga suurem ootamatute tagajärgede oht, kuna see võib viia oluliste muutusteni ühe põlvkonna jooksul.
Õigetes olukordades võib geneetiline muutmine aidata kaasa oluliste sotsiaalsete eesmärkide saavutamisele, nagu näiteks suurenenud põllukultuuride haiguskindlus, inimeste toitumise parandamine või põuakindlus. GMO-toidud kui tehnoloogiline ravim ei pruugi aga keeruliste ühiskondlike probleemide, näiteks näljahäda, lahendamisel piisavalt tõhusad olla.
Lisaks võtavad tugevad põllumajandusettevõtted sageli kasutusele geneetilise muundamise, kuna põllumajandusloomade ja tööstuslike toorainete tulude suurendamine on kulukas. Tööstuslikult arenenud põllumaa põllumajandus kasutab ulatuslikult GMOsid; üle 90% USA-s kasvatatavast maisist, puuvillast ja sojaubadest on GMOd. Mõned lõhe- ja seasortid on GMO-loomad ning uusi liike arendatakse.
GMOde pikaajaline mõju ökoloogiale ja inimeste tervisele on endiselt ebaselge. Lühiajalises perspektiivis suurendab modifitseerimine tööstusliku põllumajanduse domineerimist, mis hõlmab kahju põllumajandusloomadele. See võib muuta ka ökosüsteeme väljaspool talusid, saastades looduslikke liike.
Põllumajanduskemikaalide laialdane kasutamine, mis jätkuvalt ohustab inimeste ja keskkonna tervist, käib käsikäes põllukultuuride tänapäevase geneetilise manipuleerimisega.
Miks on tööstuslik põllumajandus problemaatiline? Puudused
Tööstusliku põllumajandusega on palju probleeme, kuid siin on mõned kõige olulisemad:
1. Reostus
Tööstusfarmide tekitatud tohutud jäätmekogused reostavad maad ja veevarustust. Paljud tööstuspõllumajanduses kasutatavad pestitsiidid ja herbitsiidid on mürgised nii inimestele kui ka loomadele ning need kemikaalid satuvad veeteedesse ja jõuavad meie joogiveevarudesse.
2. Toiduohutus
Tööstusfarmide liha sisaldab sageli ohtlikke baktereid nagu salmonella ja E. coli 0157:H7, mis võivad põhjustada tõsiseid haigusi või isegi surma. Tööstusfarmide liha sisaldab tõenäoliselt ka hormoone, antibiootikume ja muid ravimeid, mida on loomadele endile söödetud – ravimeid, mis võivad liha tarbimisest inimestele edasi kanduda.
3. Loomade heaolu küsimused
Tööstuslikes tingimustes kasvatatud loomi peetakse kitsastes ruumides, mis jätavad nad ilma nende loomulikust käitumisest, näiteks rohul söömisest või vees ujumisest.
See põhjustab nii kanadel kui ka sigadel stressist tingitud terviseprobleeme, kellel võivad puuride või üksteise vastu hõõrudes tekkida kahjustused või marrastused; veised võivad kuude kaupa kõval pinnal seistes lonkama jääda ja kalkunid on üksteise otsa kuhjudes lämbumisohtlikud.
4. Toit ei ole toitev
Tehastes kasvatatud liha, munad ja piimatooted on toitainetevaesed, kuna loomadel puudub juurdepääs värskele õhule ega päikesevalgusele ning nad ei söö oma loomulikku toitu, mis koosneb rohtudest, puuviljadest, pähklitest ja seemnetest.
Neid toidetakse peamiselt maisist ja sojaubadest koosneva dieediga, mida on geneetiliselt muundatud saagikuse suurendamiseks (mis tähendab tööstusele suuremat kasumit). See ebaloomulik dieet sisaldab ka antibiootikume, mida kasutatakse kasvustimulaatoritena ja mis võivad põhjustada bakterite resistentsust, mis põhjustavad inimestel haigusi.
5. Maakasutus
Toidukultuuride kasvatamiseks kasutatava maa pindala on viimaste sajandite jooksul tööstusliku põllumajanduse leviku tõttu dramaatiliselt suurenenud. See on toonud kaasa metsade hävitamise, mis võib omakorda kaasa tuua bioloogilise mitmekesisuse vähenemise ja mullaerosiooni.
6. Veekasutus
Tööstuslik põllumajandus on ka väga veemahukas. Ühe kilogrammi nisu või riisi tootmiseks kulub umbes 1000 liitrit vett, võrreldes mõnede köögiviljade vaid 100 liitriga kilogrammi kohta.
Tööstusliku põllumajanduse eelised
Siin on mõned tööstusliku põllumajanduse eelised:
1. Suurem mitmekesisus ja kättesaadavus
Kuna toidu tootmine on nüüd odavam, võivad põllumehed investeerida laiema taimede ja loomade valiku kasvatamisse või harimisse kui varem. Hübriidvariantide või haiguskindlate taimede kasv, mida saab toota paljudes kohtades, on biotehnoloogia edusammude teine eelis.
Tänu ladustamis- ja transporditehnoloogiate arengule võime Florida apelsine nautida ka põhjaosariikide külmadel talvedel.
2. Taskukohane toit
Kuna tarbijate nõudluse rahuldamiseks on suurem toidupakkumine, on enamik põllukultuure odavad ja nende hinnad kipuvad aja jooksul stabiliseeruma. Tänu industrialiseerimisest tingitud suurenenud toodete liikuvusele on nüüd taskukohane toitu pikkade vahemaade taha saata.
Tänu biotehnoloogia arengule on loodud ka uusi taimesorte, mis on resistentsed teatud taimehaiguste suhtes. Putukamürgid ja pestitsiidid suurendavad saagikust ja kvaliteeti.
3. Lühem turule jõudmise aeg
Toiduainete tootmise, töötlemise, pakendamise, säilitamise ja tarnimise tehnikad on oluliselt paranenud. Selle tulemusena saavad toidukaubad ja turud kaupa kiiremini kui varem. Toidu kättesaadavus pole kunagi olnud probleem esimese maailma või kõrgelt arenenud riikides.
4. Vähem sõltuvust inimtööjõust
Tööstusliku põllumajanduse mitmete eeliste hulgas ei ole põllumehed tänu tänapäevasele tehnoloogiale enam tööjõukulude tõttu piiratud. Tööjõudu nõudvate tegevuste jaoks saavad nad nüüd valida hea meelega töötajate hulgast ning kasutada masinaid ülesannete täitmiseks, mida inimkäed kunagi teha ei suudaks.
Seetõttu saavad talud endale lubada kõrgema kvalifikatsiooniga inimeste värbamist spetsialiseeritud ülesannete täitmiseks.
5. Vähem geograafilisi piiranguid
Niisutamine annab põllumeestele kergema juurdepääsu veele. Lisaks saavad nad kasutada kasvuhooneid ja muud varustust, näiteks väetisi, et vähendada hooajaliste ja ilmastikutingimuste kõikumiste mõju.
Kasvuperioodi pikenemine on võimaldanud harida põllumaad piirkondades, mis varem olid põllukultuuride kasvatamiseks ebapraktilised.
6. Pikem säilivusaeg ja kättesaadavus
Toidu säilivusaega on pikendatud, et suurendada selle majanduslikku väärtust. Pidevalt avastatakse uusi toidu säilitamise, töötlemise ja pakendamise tehnikaid. USA Toidu- ja Ravimiameti veebisait on hea koht sirvimiseks, kui soovite toidu säilitamise kohta rohkem teada saada.
Põllumajandussektor seisab silmitsi mitmete väljakutsetega, alates kliimamuutustest kuni toiduga kindlustatuse ja keskkonnaseisundi halvenemiseni. Hea uudis on aga see, et mõned uued tehnoloogiad aitavad põllumeestel neid probleeme lahendada.
Nutikas põllumajandus on üks selline tehnoloogia, millel on potentsiaal muuta meie põllumajandustootmise viise. Mis täpselt on nutikas põllumajandus? See on üldmõiste tehnoloogiatele, mis aitavad põllumeestel põllukultuure tõhusamalt ja säästvamalt kasvatada.
Nutikas põllumajandus kasutab tehnoloogiat, et aidata põllumeestel oma põllukultuure säästvamalt kasvatada. Nutikad talud kasutavad andureid ja tehisintellekti (AI), et jälgida põllukultuure ööpäevaringselt ja tuvastada probleeme enne, kui need muutuvad liiga suureks, et neid oleks lihtne või ökonoomne töödelda.
Automaatseid droone saab kasutada põldude õhust vaatlemiseks või seireks niisutussüsteemid. See võimaldab põllumeestel teha paremaid otsuseid põllukultuuride niisutamise või pestitsiidide pritsimise aja kohta. Nutikas põllumajandus hoiab tööstusliku põllumajanduse ohutu ja jätkusuutlikuna, parandades mulla tervist, vähendades väetiste äravoolu ja pestitsiidide kasutamist.
Korduma kippuvad küsimused
1. Miks on tööstusfarmid keskkonnale head?
Tööstusfarmid võivad olla keskkonnale kasulikud tänu oma võimele toota suuri toidukoguseid, aidates rahuldada kasvava elanikkonna vajadusi. Need farmid rakendavad sageli täiustatud tehnoloogiaid ja tõhusaid tavasid, mille tulemuseks on suurem saagikus ja väiksem maakasutus.
Lisaks saab tsentraliseeritud tootmise abil minimeerida transpordivahemaid, vähendades süsinikdioksiidi heitkoguseid. Lisaks saavad tööstusfarmid investeerida säästvatesse algatustesse, nagu vee säästmine ja jäätmekäitlussüsteemid, edendades keskkonnahoidlikkust.
2. Miks on tööstuslik toiduahel hea?
Tööstuslikul toiduahelal on mitmeid eeliseid, mis aitavad kaasa selle positiivsele mõjule. Esiteks tagab see järjepideva ja usaldusväärse toiduga varustatuse, mis vastab kasvava elanikkonna vajadustele. Teiseks võimaldab see tõhusat jaotust ja vähendab toidujäätmeid sujuvamate protsesside ja logistika abil.
Kolmandaks toetab tööstuslik toiduahel mastaabisäästu, muutes toidu taskukohasemaks ja kättesaadavamaks suuremale hulgale inimestele. Lõpuks edendab see toiduohutusstandardeid ja jälgitavust, suurendades tarbijate usaldust tarbitavate toodete vastu.
3. Istanduse ja talu erinevus?
Peamine erinevus istanduse ja talu vahel seisneb nende vastavates eesmärkides ja tegevuse ulatuses. Istandus viitab tavaliselt suuremahulistele põllumajanduslikele valdustele, mis keskenduvad selliste tulusaaduste kasvatamisele nagu kohv, tee või kautšuk, mida sageli leidub troopilistes piirkondades.
Teisest küljest hõlmavad talud laiemat valikut põllumajandustegevusi, sealhulgas põllukultuuride kasvatamist, loomakasvatust ja mitmesuguseid muid põllumajandustavasid.
Põllumajandusettevõtted võivad olla erineva suuruse ja ulatusega, alates väikestest pereettevõtetest kuni suurte äriettevõteteni, ning nad saavad toota mitmesuguseid põllukultuure ja kariloomi, mis põhinevad piirkondlikel tingimustel ja turunõudlusel.
4. Miks on põllumajandus halb?
Kuigi põllumajandus on toidutootmise seisukohalt oluline, võib see avaldada keskkonnale negatiivset mõju. Sünteetiliste väetiste ja pestitsiidide kasutamine võib põhjustada mulla degradeerumist, veereostust ja kahjustada bioloogilist mitmekesisust.
Lisaks võivad ulatuslikud monokultuurilised põllumajandustavad kahandada mulla toitaineid ja suurendada põllukultuuride haiguste riski. Põllumajandustegevus aitab samuti kaasa kasvuhoonegaaside heitkogustele, eriti metsade hävitamise ja loomakasvatuse kaudu.
Siiski saavad säästvad põllumajandustavad, näiteks mahepõllumajandus ja agrometsandus, neid negatiivseid mõjusid leevendada ja edendada keskkonnasõbralikumat põllumajandust.
3D-kaart on oluline tööriist erinevate andmekihtide vaheliste sõltuvuste ja korrelatsioonide uurimiseks.
Toetatud andmekihid hõlmavad järgmist:
- Taimestiku jaotus hooaja sees ja ajalooline.
- Mulla toitainete omadused.
- Täielik topograafiline profiil.
- Masinate andmed kombainidelt, pihustitelt, külvikutelt jne.
3D-kaardistamise tööriist aitab põllukultuuride kasvatajatel rakendada andmepõhist lähenemisviisi ning siseneda täppis- ja säästva põllumajanduse valdkonda.
3D-mudelid töötavad otse brauserites ilma igasuguste pistikprogrammide või lisatarkvara installimiseta.












