Како органско пољопривређивање из угла података

Према извештају ‘Свет органске пољопривреде 2020’, 1,5 одсто пољопривредног земљишта било је под органском обрадом 2018. године, у поређењу са 0,3 одсто 1999. године. Ово показује колико пољопривредника прихвата органску пољопривреду. Вођење органске фарме можда није баш лако, али се на крају исплати.

Шта је органска пољопривреда?

Органска пољопривреда је пољопривредни систем који има за циљ производњу хране на одржив и еколошки прихватљив начин. За разлику од конвенционалне пољопривреде, која у великој мери зависи од синтетичких ђубрива, пестицида и генетски модификованих усева, она користи природне и органске ресурсе за подршку плодности земљишта и расту биљака.

Први корак у управљању органском фармом јесте да разумете своју земљу. То је зато што је ваша земља темељ ваше хране. Такође је добра идеја да сваке године узмете узорке са свих ваших органских фарми и пошаљете их на анализу. Ако то раније нисте урадили, можда ћете бити изненађени оним што ћете открити.

То је систем пољопривреде који промовише и унапређује биолошка разноврсност, биолошки циклуси и биолошка активност земљишта. Он наглашава примену управљачких пракси које обнављају, одржавају и унапређују еколошку хармонију. Његов главни циљ је производња хране на начин који поштује и људе и животну средину.

Фокусира се на максимизирање здравља земљишта, биљака и животиња. Циљ је да се обезбеди да цео екосистем остане здрав. Такође има за циљ да минимизира загађење коришћењем природних метода уместо вештачких.

Постоји много предности повезаних са органском пољопривредом. Неке од њих су бољи квалитет земљишта због повећане микробиолошке активности; смањење ерозије земљишта; побољшано здравље биљака; повећана отпорност на штеточине; смањена употреба пестицида; ниже нивое загађења воде; побољшан животни услови животиња; смањене емисије стакленичких гасова.

Органска пољопривреда користи праксе управљања које помажу у одржавању здравља земљишта, екосистема и биљака које расту на пољима. Органски пољопривредници брину о одржавању структуре, плодности и здравља земљишта. Они сеју покривне усеве и често ротирају усеве како би у земљишту одржали уравнотежену количину хранљивих материја.

Органски пољопривредници не користе синтетичке пестициде или хербициде. Уместо тога, они користе ротацију усева, малчирање, компостирање или друге културне праксе да контролисати коров, инсекти, гљиве или други штеточини. Органски пољопривредници такође могу користити механичке методе као што су ручно плевљење или уређаји за контролу штеточина, попут замке, како би смањили потребу за пестицидима или хербицидима на својим фармама.

Њене методе укључују:

• Сменjивање усева тако да на пољима не расте исти усев из године у годину.
• Коришћење органских ђубрива као што је компостирани ђубриво уместо хемијских ђубрива направљених од нафтних деривата.
• Избегавање генетски модификованих организама (ГМО).

Органски пољопривредници користе одрживе методе које штеде земљишне и водне ресурсе, смањују загађење од оттока и повећавају биолошку разноврсност у пољопривредним екосистемима. Они не користе антибиотике за спречавање болести код стоке јер ти лекови могу бити штетни за људе који конзумирају месо третираних животиња.

Органски произвођачи су посвећени следећим принципима:

• Производња хране на начин који поштује здравље наших екосистема, очува биолошку разноврсност и избегава синтетичке хемикалије.
• Заштита наших природних ресурса промовисањем плодности земљишта и ротације усева.
• Обезбеђивање окружења у којем животиње могу самостално да напредују и у којем се према њима поступа хумано.
• Обезбеђивање да се храна производи на социјално одговоран начин подржавајући локалне економије.

Зашто је органска пољопривреда?

Један од главних разлога због којих је то важно јесте његов позитиван утицај на животну средину. Ове праксе подстичу биолошку разноврсност, смањују загађење и штеде водене и земљишне ресурсе. На пример, органски пољопривредници користе природне методе као што су ротација усева, компостирање и засађивање покривних усева да би обогатили земљиште, смањили ерозију и контролисали штеточине и болести.

1. Како се органске пољопривредне праксе односе на здравље земљишта?

Ове праксе имају позитиван утицај на здравље тла јер не користе хемикалије које могу наштетити земљишту. Органски пољопривредници такође више пажње посвећују ротацији усева и садњи покривних усева, који помажу да се спречи заузимање поља коровским биљкама. Ове методе су боље за животну средину и за здравље земљишта.

Органска ђубрива као што су ђубриво и компост такође користе органски пољопривредници. Ова ђубрива садрже хранљиве материје које помажу расту биљака, али такође додају органску материју вашем тлу како би оно ефикасније задржало воду и хранљиве материје. Поред тога, органска ђубрива помажу у стварању здраве равнотеже бактерија, гљива и других организама у вашем тлу, тако да биљке имају приступ свим хранљивим материјама потребним за добар раст.

Органске фарме побољшавају плодност земљишта рециклирањем остатака усева назад у земљиште уместо да их спаљују као отпад или одвозе на депоније. Поред тога, на органским фармама мање је ерозије земљишта него на конвенционалним фармама јер не користе хемикалије које убијају коров и смањују стабилност земљишта. Уместо да убијају коров хербицидима, органски пољопривредници се ослањају на ротацију усева и обраду земљишта за контролу корова.

Зашто је органска пољопривреда боља за животну средину?

Има много предности, али неке од специфичних користи за животну средину су:

• Органски пољопривредници не користе синтетичке пестициде, хербициде или фунгициде. Ове хемикалије су токсичне и могу загађивати ваздух, воду и земљиште.
• Органске фарме смањују ерозију тла коришћењем покривних усева да заштите тло од ерозије изазване кишом и ветром.
• Органске фарме повећавају биолошку разноврсност коришћењем зелених покривних усева да привуку корисне инсекте који помажу у контроли штеточина. Ово смањује потребу за пестицидима и хербицидима.
• Органске фарме пружају више станишта за дивље животиње. Органске фарме су углавном разноврсније од конвенционалних фарми и пружају сложенији екосистем који обезбеђује више хране за дивље животиње и помаже у очувању биодиверзитета.
• Органске усеве такође захтевају мање воде него конвенционалне усеве јер се не заливају фосилним горивима као што су нафта или угаљ, који захтевају велике количине енергије за производњу.

Која је једна предност органске пољопривреде у односу на конвенционалну пољопривреду?

Једна од њених предности у односу на конвенционалну пољопривреду јесте то што производи здравију храну. Органска храна се гаји без употребе пестицида, хербицида, хормона или антибиотика. То помаже да се обезбеди да органска храна не садржи хемикалије које могу бити штетне за људе. Органска храна је такође боља за животну средину од конвенционалне хране јер не загађује земљиште или воду токсичним отпадом.

Шта је органско поље?

Органска поља су поља на којима се усеви узгајају без употребе хемијских пестицида или синтетичких ђубрива. Органско поље се припрема на начин који омогућава узгој усева за људску исхрану. Органска поља се не користе само за узгој усева, већ и за узгој животиња за храну.

Главна разлика између органског поља и традиционалног поља је у томе што се на органском пољу не користе хемикалије или пестициди. То значи да је земљиште нетретирано и природно, што му даје другачији изглед у односу на друге пољопривредне методе.

Поред узгоја усева и узгоја животиња, органско поље може се користити и као место за истраживање. Неки научници користе ова поља јер им пружају прилику да проуче како биљке расту природно, без икаквог мешања човека или утицаја спољашњих фактора.

Који су стандарди органске пољопривреде?

Правни оквир, принципи и стандарди за органску производњу, контролу и маркетинг у Европској унији представљени су Уредбом Савета (ЕЗ) бр. 834/2007 од 28. јуна 2007. године, као и две уредбе Комисије из 2018. године. Осим за неколико посебних случајева локалне производње, ови текстови су намењени да замене све националне стандарде.

Од јула 2010. године сви производи органске пољопривреде упаковани у ЕУ морају да садрже логотип европске органске ознаке, познате и као "евро лист", као и назив тела за сертификацију. Национални логотипи ознака су опционални и често се изостављају.

Како планирате органску пољопривреду?

Планирање је од суштинског значаја у овој пољопривредној методи. Кључно је планирати и бити спреман на оно што се дешава са усевима, временом и другим факторима. Ево неколико савета који ће вам помоћи да испланирате вашу органску фарму:

1. Истражите своје усеве

Ако желите да знате у којој фази су ваши усеви, истражите их. Постоји много онлајн ресурса који вам могу дати представу о томе колико дуго биљке расту, колико воде им је потребно и колико хране ће произвести. Када добијете ове информације, можете планирати када да посејете семе и када да га уберете како би доспело у право време.

2. Потражите стручан савет

Ако не знате много о органској пољопривреди, потражите савете од стручњака у тој области. Они ће вам моћи помоћи у свему, од избора семена до ротације усева и метода контроле штеточина. Ово ће осигурати да ваши усеви буду узгајани безбедно, без штете по животну средину или изазивања проблема локалном дивљем свету, као што су птице, пчеле или лептири.

3. Водите евиденцију о свему

Водите евиденцију о свему што се дешава на вашој фарми, укључујући резултате анализа земљишта, планове ротације усева и све остало што утиче на раст ваших усева. То ће вам помоћи да идентификујете било какве проблеме са штеточинама или болестима.

Који су изазови органске пољопривреде?

Ево неких од главних изазова:

1. Време је од суштинског значаја

Питање правог тренутка један је од најтежих аспеката ове пољопривредне методе. Ово није тачно у сваком случају, али органско воће и месо, уопштено, захтевају ефикасне ланце снабдевања да би брже стигли на тржиште. Главна разлика између органских и конвенционалних пољопривредних пракси је у употреби мање хемикалија у процесу производње хране.

Међутим, упркос очигледним здравственим предностима, органски производи су због различитих разлога подложнији кварењу. Органске производе треба потрошити раније како би се обезбедила безбедност и привлачност хране, због температурних осцилација током транспорта и генерално краћег рока трајања.

2. Штеточине такође требају ваше органске производе

Насељавање штеточина, старих колико и само пољопривреда, представља још један велики изазов за органске пољопривреднике. Распадање усева изазивају штеточине као што су пацови и инсекти који нису контролисани. Због тога су људи дуго користили хемикалије познате као пестициди како би ефикасно сузбили штеточине.

Међутим, многе од тих хемикалија нису дозвољене јер нису природног порекла и штетне су за животну средину.

Као резултат тога, органски пољопривредници морају пронаћи нове и ефикасније начине за сузбијање штеточина. Иако су пестициди забрањени у органској пољопривреди, органски пољопривредници и даље могу користити инсектициде направљене од природних супстанци. Разноврсне усеве, замке, поремећај парења и коришћење птица и других инсеката су све опције за Суочавање са штеточинама.

3. Теже је пласирати органске производе

Као што је раније речено, у органској пољопривреди је од кључног значаја да производи што пре стигну на тржиште како би остали свежи и здрави. Органско воће, с друге стране, има мање шансе у култури у којој су дуга путовања и наруџбине преко интернета уобичајени.

Као резултат тога, органски пољопривредници морају да пронађу локалне канале за дистрибуцију својих производа, што увек није практично. Уместо тога, пољопривредници би требало да улажу у возила високог квалитета са контролом температуре како би омогућили продужено време транспорта. Органски производи затим могу да стигну до удаљених регија са значајном потражњом.

4. Ограничена понуда органске хране

Приноси органски узгајане хране су нижи од приноса конвенционално узгајане хране, што је последња препрека органске пољопривреде. Органска пољопривреда захтева додатну површину да би се достигли историјски нивои приноса, поред тога што су приноси нижи због недостатка вештачких ђубрива, хербицида и инсектицида.

Пољопривредници треба да спроведу истраживања и испланирају своје усеве како би се носили са тим. Морају да обезбеде да је одређена сорта или врста усева прикладна за регион, као и да усеви које производе увек буду у сезони.

Колико земље је потребно за органску пољопривреду?

Можете користити између 1,5 и 200 или више акра земље за органску пољопривреду. Просечна величина органске фарме је 285 акра – знатно мање од просека свих фарми, који износи 444 акра. Међутим, органске фарме надокнађују своју малу величину профитабилношћу.

ГеоПард је услуга аналитике података која помаже пољопривредницима да идентификују факторе који ограничавају принос на њиховим пољима и да искористе то знање, заједно са аналитиком података, како би остварили бољи повраћај улагања, побољшали земљиште и обезбедили одрживост.

Када имате при руци информације о факторима који ограничавају принос на вашим пољима, можете почети да доносите одлуке о томе шта даље чинити. Решење се заснива на подацима са сензора који су данас широко доступни и јефтини. Мали број сензора може пружити вредне увиде у ваша поља.

Подаци са сензора се обрађују GeoPard алгоритмима пре него што се прикажу у једноставном за коришћење интерфејсу или АПИ формат позива. Ово вам омогућава да га лако интегришете са постојећим софтверским решењима за управљање усевима и системе за управљање пољопривредним операцијама (FMS).