Teollinen maatalous on viime vuosisatojen aikana kehitetty elintarvikkeiden tuotanto- ja markkinointijärjestelmä. Termi viittaa laajamittaiseen, voimakkaasti koneellistettuun ja kemikaali-intensiiviseen viljelyyn.
Teollisella maataloudella on monia etuja, mutta se on myös viljelyjärjestelmä, jota monet ihmiset ovat arvostelleet sen kielteisten ympäristövaikutusten vuoksi.
Teollista maataloutta eli tehdasviljelyä on myös kritisoitu eläinten kohtelusta. Tehoviljelytilat kasvattavat suuria määriä eläimiä ahtaissa olosuhteissa, joissa taudit leviävät helposti. Olosuhteet ovat niin huonot, että monet eläimet kuolevat ennen teurasikäisyyttä.
Tämän estämiseksi maanviljelijät joissakin maissa ruiskuttavat lehmiin ja sikoihin hormoneja, jotta ne kasvaisivat nopeammin tai tuottaisivat enemmän maitoa tai munia kuin luonnollisesti. Näitä hormoneja on yhdistetty lisääntyneeseen syöpäriskiin ihmisillä, jotka nauttivat niitä maitotuotteiden tai hormoniruiskeilla eläimistä peräisin olevan lihan kautta.
Yleisesti ottaen teollistunut maatalous on ongelmallinen, koska se käyttää suuria määriä fossiilisia polttoaineita, torjunta-aineita ja rikkakasvien torjunta-aineita ruoan tuotannossa. Nämä kemikaalit ovat haitallisia ympäristölle ja voivat olla haitallisia ihmisten terveydelle. Esimerkiksi torjunta-aineet on yhdistetty syöpään, synnynnäisiin epämuodostumiin ja muihin terveysongelmiin.
Myös teollinen maatalous vaikuttaa merkittävästi ilmastonmuutokseen. Se on vastuussa noin 20 prosentista maailmanlaajuisista kasvihuonekaasupäästöistä – enemmän kuin kaikki liikenne yhteensä. Teolliset maataloustekniikat vaativat myös suuria määriä maata ja vettä.
Teollistunut maatalous kuluttaa yli puolet maailman makean veden tarjonnasta. Se vaatii myös valtavia määriä torjunta-aineita, lannoite, ja muita synteettisiä tuotteita, jotka usein saastuttavat pohjavesivaroja tai huuhtoutuvat jokiin ja puroihin.
Tämän seurauksena monet viljelijät ovat siirtyneet kestävämpiin menetelmiin, kuten luomuviljelyyn tai agroekologia — tieteeseen perustuva lähestymistapa, joka yhdistää perinteisen tiedon nykyaikaisiin viljelykäytäntöihin — jonka on osoitettu tuottavan suurempia satoja kuin perinteiset menetelmät ja samalla vähentävän ympäristövaikutuksia.
Mitä on teollinen maatalous eli teollistunut maatalous?
Teollinen maatalous on termi, jota käytetään kuvaamaan eläinten, kasvien, kalojen ja muiden elintarvikkeiden laajamittaista, intensiivistä ja pitkälle koneellistettua tuotantoa. Teolliset maatilat ovat tyypillisesti yritysten omistuksessa, ja ne keskittyvät yleensä yhden tyyppisen ruoan tuottamiseen kuluttajille.
Teolliset maatilat sijaitsevat usein maaseudulla, missä maa on halpaa ja maataloustyövoimaa on niukasti. Niitä voivat omistaa pienet perheviljelmät tai suuret yritykset. Teollisen maatilan ensisijainen tavoite on maksimoida voitot tuottamalla mahdollisimman paljon ruokaa mahdollisimman pienillä yleiskustannuksilla (mukaan lukien työvoima).
Yleisesti ottaen teollistuneessa maanviljelyssä tuotetaan yhtä satoa, kuten maissia tai soijapapuja, intensiivisillä menetelmillä, jotka tuottavat maksimaalisen sadon minimaalisilla kustannuksilla. Teollista maataloutta pidetään tehokkaana tapana tuottaa ruokaa, koska se tuottaa korkean sadon eekkeriä kohden alhaisilla kustannuksilla.
Jotkut ovat arvostelleet sitä kestämättömäksi, koska se on erittäin riippuvainen fossiilisista polttoaineista ja kemiallisista lannoitteista (mikä lisää saastumista), käyttää monokulttuureja (vähentää luonnon monimuotoisuutta), vaatii laajamittaista maanomistusta (mikä johtaa maaseudun väestökadkoon), kuluttaa suuria määriä vettä (joka voi olla saastunut maatalouskemikaaleilla), tuhoaa trooppisia sademetsiä (mikä tuhoaa paikallisia toimeentulon lähteitä), sisältää eläinrääkkäystä ja tuottaa suuria kasvihuonekaasupäästöjä.
Teollisen maatalouden ominaispiirteet
Teollistuneella maataloudella on joitakin ilmeisiä ja toisia vähemmän ilmeisiä piirteitä. Alla luetelluilla modernin maatalouden ominaisuuksilla on laaja-alaisia vaikutuksia molemmissa skenaarioissa.
1. Monokulttuurit
Suurimmassa osassa maaseudun Amerikkaa on nähtävissä peltoja, joilla viljellään teollisia monokasveja. Säännöllisesti näille valtaville pelloille kylvetään vain yksi viljelykasvi, kuten maissi, vehnä tai soija. Koska 361 TP3 t kaikesta Yhdysvaltain maissista käytetään tuotantoeläinten rehuksi, teollinen vilja ja teollinen eläinten kasvatus kulkevat käsi kädessä.
2. Yritysten keskittyminen
Yhdysvaltain maatalouden maisema on muuttunut yritysten keskittymisen seurauksena, ja konsolidaatio vain voimistuu. "Hanki iso tai mene ulos" -periaate viittaa ajatukseen, jonka mukaan kaivannaisviljely on kannattavinta riittävän suurissa mittakaavoissa, jotta sitä voidaan tukea ja kannustaa julkisilla varoilla ja monenvälisillä investoinneilla.
Kansainvälisille yrityksille, kuten JBS:lle ja Tysonille, työskentelevät yritystilat, joilla on valtava taloudellinen ja poliittinen vaikutusvalta, korvaavat pieniä ja keskisuuria karjatiloja. Vuodesta 1970 lähtien yritysmaailman meijerit ovat ostaneet tai ajaneet pois markkinoilta 93%:tä Yhdysvaltain eläintuotantoa harjoittavista meijeristä.
Perinnekasvien siemenet ja siemenyritykset tukivat aikoinaan Yhdysvaltojen peltokasvien maanviljelyä, mutta nykyään maatalousyritykset, kuten Bayer ja DuPont – jotka ostivat vuonna 2018 siemen- ja kemikaalimoguli Monsanton – hallitsevat siemeniä maailmanlaajuisesti.
3. CAFOS
Eläimiä kasvatetaan teollistuneessa maataloudessa erikoistuneissa eläinten ruokintajärjestelmissä (CAFO). Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto (EPA) jakaa CAFOt eri luokkiin niiden aiheuttaman saasteen vakavuuden sekä kussakin laitoksessa pidettävien eläinten (pääasiassa eläinjäte) lukumäärän perusteella.
Suurissa eläintarhoissa pidetään yli 700 lypsylehmää, 10 000 sikaa tai 125 000 broilerikanaa. Koska joillakin tiloilla on 10 000 lypsylehmää, 17 500 sikaa tai jopa 1 000 000 kanaa, nämä luvut eivät kuitenkaan edusta eläintarhojen enimmäiskokoa.
4. Maatalouskemikaalien tuotantopanokset
Ilman synteettisiä kemikaaleja ja lääkkeitä, jotka auttavat kasveja ja eläimiä selviytymään olosuhteista, joita ne muuten eivät kestäisi, teollinen maatalous ei olisi mahdollinen.
Myrkyllisten kemikaalien laajalle levinneen käytön aiheuttaman ravinteiden puutteen kompensoimiseksi kasvitautien ja muiden kuin viljelykasvien torjunnassa teollisia monoviljelykasveja lannoitetaan synteettisillä kemikaaleilla. Monoviljelykasvien maaperän hedelmällisyydelle aiheuttama rasitus tekee näistä lannoitteista entistäkin tärkeämpiä.
Eläinten kasvattajat ruokkivat eläimiään eläinlääkkeillä, kuten antibiooteilla, stimuloidakseen painonnousua ja välttääkseen infektioita, jotka muuten rehottaisivat ahtaissa ja epäterveellisissä olosuhteissa pidetyissä laumoissa, jotka heikentävät niiden immuunijärjestelmää ja aiheuttavat eläinten kasvattamisen ankarissa suljetuissa tiloissa.
5. GMO:t
Geenimuokkaus on bioteknologiassa käytetty tekniikka geneettisesti muunneltujen organismien (GMO) luomiseen. Geneettisen muutoksen riskialttius riippuu modifikaation tyypistä, eikä se ole välttämättä positiivinen eikä negatiivinen.
Perinteinen valikoiva jalostus, joka on eräänlainen geenimanipulaatio, tuottaa pieniä, asteittaisia muutoksia useiden sukupolvien aikana, ja epäsuotuisien vaikutusten todennäköisyys on pieni.
Genomien suora laboratoriossa tapahtuva muokkaaminen aiheuttaa kuitenkin suuremman odottamattomien seurausten riskin, koska se voi johtaa merkittäviin muutoksiin yhden sukupolven aikana.
Oikeissa tilanteissa geneettinen muuntelu voi edistää tärkeitä yhteiskunnallisia tavoitteita, kuten kasvien tautienkestävyyden lisääntymistä, ihmisten ravitsemuksen parantamista tai kuivuuden sietokyvyn parantamista. GMO-ruoat teknologisena parannuskeinona eivät välttämättä pysty ratkaisemaan monimutkaisia yhteiskunnallisia ongelmia, kuten nälkäkuolemaa.
Lisäksi vahvat maatalousyritykset ottavat usein käyttöön geenimuuntelua, koska tuotantoeläinten ja teollisuuskasvien tulojen lisääminen on kallista. Teollistunut peltoviljely käyttää laajasti GMO:ita; yli 90% Yhdysvalloissa kasvatetusta maissista, puuvillasta ja soijapavuista on GMO:ita. Muutamat lohi- ja sikalajikkeet ovat GMO-eläimiä, ja uusia lajeja kehitetään parhaillaan.
GMO:ien pitkän aikavälin vaikutukset ekologiaan ja ihmisten terveyteen ovat edelleen epävarmoja. Lyhyellä aikavälillä muokkaaminen lisää teollisen maatalouden hallitsevaa asemaa, mikä sisältää vahinkoa tuotantoeläimille. Se voi myös muuttaa ekosysteemejä maatilojen ulkopuolella saastuttamalla luonnonvaraisia lajeja.
Maatalouskemikaalien laaja käyttö, joka edelleen uhkaa ihmisten ja ympäristön terveyttä, kulkee käsi kädessä nykyaikaisen viljelykasvien geenimanipulaation kanssa.
Miksi teollinen maatalous on ongelmallista? Haitat
Teollistuneeseen maatalouteen liittyy monia ongelmia, mutta tässä on joitakin merkittävimmistä:
1. Saastuminen
Teollisten maatilojen tuottamat valtavat jätemäärät saastuttavat maata ja vesihuoltoa. Monet teollistuneessa maataloudessa käytetyt torjunta-aineet ja rikkakasvien torjunta-aineet ovat myrkyllisiä sekä ihmisille että eläimille, ja nämä kemikaalit valuvat vesistöihin ja päätyvät juomavesivarantoihin.
2. Elintarviketurvallisuus
Teollisuustuotantoon tarkoitetun lihan mukana tulee usein vaarallisia bakteereja, kuten salmonellaa ja E. coli 0157:H7 -bakteeria, jotka voivat aiheuttaa vakavan sairauden tai jopa kuoleman. Tehotuotantoon tarkoitetussa lihassa on todennäköisesti myös hormoneja, antibiootteja ja muita lääkkeitä, joita on syötetty eläimille itselleen – lääkkeitä, jotka voivat siirtyä ihmisiin lihan syönnin kautta.
3. Eläinten hyvinvointiin liittyvät kysymykset
Teollisissa olosuhteissa kasvatettuja eläimiä pidetään ahtaissa tiloissa, jotka estävät niitä käyttämästä luonnollisia käyttäytymismalleja, kuten laiduntamasta ruoholla tai uimasta vedessä.
Tämä johtaa stressiin liittyviin terveysongelmiin sekä kanoilla että sioilla, joille voi kehittyä vaurioita tai hiertymiä hankautuessaan häkkejään tai toisiaan vasten; naudat voivat rampautua seistessään kovilla pinnoilla kuukausia kerrallaan, ja kalkkunat ovat alttiita tukehtumiselle, jos ne kasaantuvat toistensa päälle.
4. Ruoka ei ole ravitsevaa
Tehotuotantoisesti kasvatettu liha, munat ja maitotuotteet sisältävät vähän ravintoaineita, koska eläimillä ei ole pääsyä raittiiseen ilmaan tai auringonvaloon eivätkä ne syö luonnollista ruokavaliotaan, joka koostuu ruohoista, hedelmistä, pähkinöistä ja siemenistä.
Niille syötetään pääasiassa maissista ja soijapavuista koostuvaa ruokavaliota, jota on geneettisesti muunnettu sadon lisäämiseksi (mikä tarkoittaa suurempaa voittoa teollisuudelle). Nämä luonnottomat ruokavaliot sisältävät myös antibiootteja, joita käytetään kasvun edistäjinä ja jotka voivat johtaa resistenssiin bakteereissa, jotka aiheuttavat sairauksia ihmisillä.
5. Maankäyttö
Ruokakasvien viljelyyn käytetyn maan määrä on kasvanut dramaattisesti viime vuosisatojen aikana teollisen maatalouden leviämisen vuoksi. Tämä on johtanut metsäkatoon, joka voi puolestaan johtaa luonnon monimuotoisuuden vähenemiseen ja maaperän eroosioon.
6. Vedenkäyttö
Teollinen maatalous on myös erittäin vesi-intensiivistä. Yhden kilogramman vehnän tai riisin tuottamiseen tarvitaan noin 1 000 litraa vettä, kun taas joidenkin vihannesten tuottamiseen kuluu vain 100 litraa kiloa kohden.
Teollisen maatalouden edut
Tässä on joitakin teollistuneen maatalouden etuja:
1. Suurempi monimuotoisuus ja saatavuus
Koska ruoan tuottaminen on nyt halvempaa, maanviljelijät voivat investoida laajemman valikoiman kasveja ja eläimiä kasvattamiseen tai viljelyyn kuin ennen. Hybridivarianttien tai taudeille vastustuskykyisten kasvien, joita voidaan tuottaa monissa paikoissa, kasvu on toinen biotekniikan kehityksen etu.
Varastointi- ja kuljetustekniikoiden kehityksen ansiosta voimme myös jatkaa Floridan appelsiinien nauttimista jopa pohjoisten osavaltioiden kylminä talvina.
2. Edullinen ruoka
Koska ruokaa on tarjolla enemmän kuluttajien kysynnän tyydyttämiseksi, useimmat viljelykasvit ovat edullisia, ja niiden hinnat yleensä vakiintuvat ajan myötä. Teollistumisen aiheuttaman lisääntyneen tuotteiden liikkuvuuden ansiosta ruoan lähettäminen pitkiä matkoja on nyt edullista.
Biotekniikan kehityksen ansiosta on myös luotu uusia, tietyille kasvitaudeille vastustuskykyisiä viljelykasvilajikkeita. Hyönteismyrkyt ja torjunta-aineet parantavat satoa ja parantavat sen laatua.
3. Lyhyempi markkinoilletuloaika
Ruoan tuotanto-, jalostus-, pakkaaminen-, säilöntä- ja toimitustekniikat ovat parantuneet huomattavasti. Tämän seurauksena elintarvikkeet ja markkinat saavat tavarat nopeammin kuin ennen. Ruoan saatavuus ei ole koskaan ollut ongelma kehittyneissä tai kehittyneissä maissa.
4. Vähemmän riippuvuutta ihmistyövoimasta
Teollisen maatalouden monien etujen joukossa maanviljelijöitä eivät enää rajoita työvoimakustannukset modernin teknologian ansiosta. Työvoimaa vaativiin toimintoihin he voivat nyt valita halukkaiden työntekijöiden joukosta ja käyttää koneita tehtäviin, joita ihmiskädet eivät koskaan pystyisi suorittamaan.
Tämän seurauksena maatiloilla on varaa palkata korkeamman tason ihmisiä erikoistuneisiin tehtäviin.
5. Vähemmän maantieteellisiä rajoituksia
Kastelu helpottaa maanviljelijöiden pääsyä veteen. Lisäksi he voivat käyttää kasvihuoneita ja muita laitteita, kuten lannoitteita, vähentääkseen vuodenaikojen ja sään vaihteluiden vaikutuksia.
Kasvukauden pidentyminen on mahdollistanut viljelysmaan viljelyn alueilla, jotka aiemmin olivat epäkäytännöllisiä kasvien viljelyyn.
6. Pidempi säilyvyysaika ja saatavuus
Elintarvikkeiden säilyvyyttä on pidennetty niiden taloudellisen arvon lisäämiseksi. Uusia elintarvikkeiden säilönnän, käsittelyn ja pakkaamisen tekniikoita löydetään jatkuvasti. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkeviraston (FDA) verkkosivusto on hyvä paikka selata, jos haluat oppia lisää elintarvikkeiden säilömisestä.
Maatalousala kohtaa useita haasteita ilmastonmuutoksesta ruokaturvaan ja ympäristön tilan heikkenemiseen. Hyvä uutinen on kuitenkin se, että jotkin uudet teknologiat voivat auttaa viljelijöitä ratkaisemaan nämä ongelmat.
Älykäs maatalous on yksi tällainen teknologia, jolla on potentiaalia muuttaa viljelytapojamme. Mitä älykäs maatalous tarkalleen ottaen on? Se on yleisnimitys teknologioille, jotka voivat auttaa viljelijöitä kasvattamaan satoja tehokkaammin ja kestävämmin.
Älykäs maatalous hyödyntää teknologiaa auttaakseen viljelijöitä kasvattamaan satojaan kestävämmällä tavalla. Älykkäät maatilat käyttävät antureita ja tekoälyä (AI) seuratakseen satoja 24/7 ja havaitakseen ongelmat ennen kuin ne kasvavat liian suuriksi helposti tai taloudellisesti käsiteltäväksi.
Automaattisia droneja voidaan käyttää peltojen ilmakuvauksiin tai seurantaan kastelujärjestelmät. Tämä antaa maanviljelijöille mahdollisuuden tehdä parempia päätöksiä siitä, milloin kastella kasveja tai ruiskuttaa torjunta-aineita. Älykäs maatalous pitää teollisen viljelyn turvallisena ja kestävänä parantamalla maaperän terveyttä, vähentämällä lannoitteiden valuntaa ja vähentämällä torjunta-aineiden käyttöä.
Usein kysytyt kysymykset
1. Miksi teolliset maatilat ovat hyväksi ympäristölle?
Teolliset maatilat voivat olla hyödyllisiä ympäristölle, koska ne pystyvät tuottamaan suuria määriä ruokaa ja auttavat vastaamaan kasvavan väestön tarpeisiin. Nämä maatilat käyttävät usein edistynyttä teknologiaa ja tehokkaita käytäntöjä, mikä johtaa suurempiin satoihin ja vähentyneeseen maankäyttöön.
Lisäksi keskitetty tuotanto voi minimoida kuljetusmatkoja ja vähentää hiilidioksidipäästöjä. Lisäksi teollisuustilat voivat investoida kestäviin aloitteisiin, kuten veden säästämiseen ja jätehuoltojärjestelmiin, edistäen ympäristönsuojelua.
2. Miksi teollinen elintarvikeketju on hyvä?
Teollinen elintarvikeketju tarjoaa useita etuja, jotka osaltaan vaikuttavat sen myönteiseen vaikutukseen. Ensinnäkin se varmistaa tasaisen ja luotettavan elintarvikehuollon, joka vastaa kasvavan väestön tarpeisiin. Toiseksi se mahdollistaa tehokkaan jakelun ja vähentää ruokahävikkiä virtaviivaistettujen prosessien ja logistiikan avulla.
Kolmanneksi, teollinen elintarvikeketju tukee mittakaavaetuja, mikä tekee ruoasta kohtuuhintaisempaa ja helpommin saatavilla olevaa suuremmalle ihmisjoukolle. Lopuksi se edistää elintarviketurvallisuusstandardeja ja jäljitettävyyttä, mikä lisää kuluttajien luottamusta kuluttamiinsa tuotteisiin.
3. Ero plantaasin ja maatilan välillä?
Plantaasin ja maatilan ensisijainen ero on niiden käyttötarkoituksissa ja toiminnan laajuudessa. Plantaasilla tarkoitetaan tyypillisesti suuria maataloustiloja, jotka keskittyvät trooppisilla alueilla usein esiintyvien käteiskasvien, kuten kahvin, teen tai kumin, viljelyyn.
Maatilat puolestaan kattavat laajemman kirjon maataloustoimintaa, mukaan lukien viljelykasvien viljely, karjankasvatus ja erilaiset muut maatalouskäytännöt.
Maatilat voivat vaihdella kooltaan ja laajuudeltaan pienistä perheyrityksistä suuriin kaupallisiin yrityksiin, ja ne voivat tuottaa monipuolisen valikoiman satoja ja karjaa alueellisten olosuhteiden ja markkinoiden kysynnän mukaan.
4. Miksi maatalous on pahasta?
Vaikka maatalous on välttämätöntä ruoantuotannolle, sillä voi olla kielteisiä vaikutuksia ympäristöön. Synteettisten lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttö voi johtaa maaperän huonontumiseen, vesien saastumiseen ja vahingoittaa luonnon monimuotoisuutta.
Lisäksi laajamittaiset monokulttuuriviljelykäytännöt voivat heikentää maaperän ravinteita ja lisätä kasvitautien riskiä. Maataloustoiminta lisää myös kasvihuonekaasupäästöjä, erityisesti metsäkadon ja karjankasvatuksen kautta.
Kestävät viljelykäytännöt, kuten luomuviljely ja peltometsäviljely, voivat kuitenkin lieventää näitä kielteisiä vaikutuksia ja edistää ympäristöystävällisempää maataloutta.
3D-kartta on olennainen työkalu eri tietokerrosten välisten riippuvuuksien ja korrelaatioiden tutkimiseen.
Tuettuihin tietokerroksiin kuuluvat:
- Kasvillisuuden jakautuminen kauden aikana ja historiallisesti.
- Maaperän ravinteiden ominaisuudet.
- Täydellinen topografiaprofiili.
- Konetiedot puimureista, ruiskuista, kylvökoneista jne.
3D-kartoitustyökalu auttaa viljanviljelijöitä ottamaan käyttöön datalähtöisen lähestymistavan ja siirtymään täsmäviljelyyn ja kestävään maatalouteen.
3D-mallit toimivat suoraan selaimissa ilman erillisiä lisäosia tai ohjelmistoja.












