Шта је агроекологија? Њених десет основних елемената

Агроекологија у основи алудира на врсту пољопривредне праксе која користи природна богатства за узгој хране, а истовремено осигурава да ништа од тога не буде оштећено. Она смањује обраду земљишта уз помоћ локалних екосистема, на пример, користећи доступну биомасу као компост како би се додатно побољшао квалитет земљишта, уместо да се природа уништава употребом синтетичких хемикалија.

Агроеколошки пољопривредници раде по методологији апсолутно супротној модерној капиталистичкој пољопривреди. Они теже повећању производње хране ради уравнотежене исхране, побољшању фер тржишта за своје приносе, јачању здравих екосистема и коришћењу знања које су им дали преци.

Широм планете, његови следбеници промовишу здрав агроеколошки пољопривредни начин живота за узгој хране. Верују у културну разноликост, укључујући истраживања усмерена на мале пољопривреднике и приступе који их штите.

Многе невладине организације, истраживачи, универзитети и удружења широм планете сарађују са пољопривредницима на изградњи хранљивих и практичних система хране у складу са агроекологијом.

Корпоративни прехрамбени систем супротно утиче на добробит потрошача, као и на климу. Како све више људи постаје свесно опасности по нашу животну средину, расте интересовање за храну створену кроз здраве екосистеме.

Ово се такође сматра олакшањем за пораст климатских промена и постоји потражња за здравијом храном и сарадња са малим произвођачима хране. Постоји мноштво могућности за напредак у агроекологији.

Шта агроекологија нуди пољопривредницима?

Више од начина пољопривреде, агроекологија користи масама у ширим размерама. Фокусирање на основне узроке проблема попут сиромаштва, глади и неједнакости помаже у трансформацији система производње хране и изградњи одрживог начина живота који обухвата све три димензије – еколошку, економску и друштвену.

Подржавање малих фарми у изградњи система производње хране који захтева мање улагања и испоручује природну храну вишег квалитета, уз одржавање чврстоће земљишта, на крају доводи до одрживог система узгоја хране.

Поред стварања здравијег екосистема производње хране, она такође јача систем кроз процесе који су укључени. Пошто се на фарми одвија неколико процеса, при чему сваки процес помаже другом да одржи ток ланца процеса.

Кроз процесе попут агрошумарства и поликултуре и интегрисаних система усева и сточарства, агроеколошка пољопривреда обезбеђује диверзификацију. Ова унутрашња поузданост и отпорност чине је мање подложном штеточинама и болести и смањује трошкове семена.

Агроекологија одржава здравље земљишта управљањем плодношћу земљишта кроз ротацију, док ђубриво може повећати задржавање воде у земљишту. Већи ниво коришћене органске материје повећава квалитет земљишта што доводи до здравијих производа.

Десет елемената агроеколошке пољопривреде

Да би помогла заинтересованим странама, креаторима политике и друштву, ФАО је развила Десет елемената агроекологије. Њихова намена је да помогну интеграцији агроекологије у друштвени и еколошки контекст уз одговарајуће политике и смернице стручњака.

1. Ефикасност

Развија ефикасност коришћењем разноликости и кооперативних синергија како би се смањило ослањање на спољне инпуте.

Стандард продуктивности наглашава паметно и промишљено коришћење природних ресурса уместо скупих и природно непрактичних инпута који су уобичајени у прехрамбеној индустрији.

2. Синергије

Комбиновање биљака, животиња и морског живота на начине агроеколошке пољопривреде назива се синергијом. Комбиновање ових екосистема пружа вишеструке користи, интегрисани системи обезбеђују раст другим екосистемима, што заузврат ствара циклус раста на фармама у већим размерама.

Један од кључних примера ових интегрисаних екосистема је узгој пиринча у Азији, који обезбеђује кружење хранљивих материја, сузбијање штеточина и олакшање загађења земљишта. ерозија, поред тога, помаже расту дрвећа.

3. Разноликост

Разноликост је витални концепт у агроекологији који се бави биолошком, финансијском и наследном хетерогеношћу пољопривредних оквира и подржава циљеве одрживог развоја УН. Вертикална разноликост се постиже када се усеви мешају са жбуњем и дрвећем како би се направили различити слојеви.

Просторна разноликост користи системе попут међуусева помоћу којих се комплементарне врсте гаје заједно, а плодорези након неког времена постижу временску разноликост.

Таква разноликост жетве може додатно побољшати здравље земљишта, задржавање воде и здравље опрашивача, док поновно увођење конвенционалних усева са вишим приносима може додатно развити здраве резултате.

Разноликост такође проширује локална тржишта и пружа произвођачима већу могућност плаћања како би отворили врата.

4. Ко-креација

Ослања се на координацију конвенционалних и аутохтоних информација са логичном способношћу неговања јачих производних система.

Заједничко стварање и размена информација подстичу активно учешће међу локалним појединцима, чије су информације о оближњем руралном окружењу и руководиоцима, тржиштима и социокултурним установама од виталног значаја за реформу система исхране.

Кокреација вреднује и формалну и повремену обуку и схвата да успостављање заједница отпорних на климатске промене и друге тешкоће захтева широку, свеобухватну методологију.

5. Отпорност

Отпорност је кључни део агроекологије и кључна вредност за реформу система хране. Производни системи који се не ослањају на појединачне усеве, извозна тржишта и хемијске инпуте могу се лакше супротставити катастрофалним догађајима, еколошким шоковима, финансијским кризама и појавама штеточина и болести.

Када су пољопривредници мање рањиви на спољне факторе и могу да стварају диверзификоване усеве из проширених, еколошки погодних средина, њихове локалне мреже додатно имају користи од веће безбедности хране и моћи хране.

6. Рециклажа

Природни екосистеми имају ефикасне циклусе затворене петље за поновну употребу хранљивих материја, биомасе и воде. Рециклажа у агроекологији одражава природне циклусе и у малим и у великим размерама како би се смањио отпад, контаминација и губитак хранљивих материја.

Шуме старих, дубоко укорењених дрвећа могу користити хранљиве материје које једногодишњи усеви не користе, а органски материјали се могу поново употребити ђубрењем земљишта. Затварање циклуса хранљивих материја и отпада повећава флексибилност фарми на климатске промене и тржишне варијације.

7. Култура и традиције исхране

Елемент културе и прехрамбених традиција препознаје да 800 милиона људи доживљава сталну глад, док истовремено скоро 2 милијарде људи доживљава негативне последице прекомерне тежине и болести повезаних са исхраном које се могу спречити у глобалном прехрамбеном систему који је постао радикално неуједначен.

Тренутни обрасци исхране одвојили су се од обичаја, културе и еколошке хармоније. Тежи се реинтеграцији уобичајених информација и друштвеног наслеђа у прехрамбене системе.

8. Друштвена вредност

Агроекологија се фокусира на јачање и поштовање пољопривредника, равноправност, инкорпорацију и правду како за произвођаче хортикултуре, тако и за купце хране.

Људски и друштвени квалитети које објашњава агроекологија подржавају независност, монетарну слободу и управљивост пољопривредника, храну доживљавају као основно људско право, препознају управљање животном средином као суштински посао за људе у будућности и суочавају се са неравнотежама попут родних разлика и незапослености.

9. Одговорно управљање

Одговорно управљање захтева приступе и прописе који ће помоћи агроеколошким променама на различитим нивоима кроз проширену транспарентност, инклузивност и одговорност.

Националне и локалне стратегије могу унапредити агроеколошке праксе, док пројекти на нивоу заједнице могу подржати јачање пољопривредника и размену информација.

Непристрасно управљање земљиштем и природним добрима је важно како би се гарантовао приступ храни и стабилна егзистенција пољопривредника.
10. Циркуларне и солидарне економије

Циркуларне и солидарне економије су приказане на процесима затворене петље унутар природних екосистема, фокусирајући се на очување имовине, избегавање накупљања отпада, дељење, поновну употребу, обнову и рециклажу.

За разлику од модерне пољопривреде, која одваја потрошаче од произвођача кроз дуге ланце снабдевања, циркуларна и солидарна економија поново успоставља везе између пољопривредника и купаца хране.

Скраћивање ланаца снабдевања и проширење потенцијалних отворених врата за оближње пословне секторе могу повећати плате пољопривредника и допринети бољим плановима исхране.

Прецизна агроекологија

Идеја прецизне агроекологије покренута је пре осам година, али није одмакла од тада. Иако је неколико радова говорило о могућности коришћења иновација за рад на еколошким резултатима уз истовремено обезбеђивање хране, они су се фокусирали на методологију која је одражавала квалитете и хипотезу традиционалног узгоја.

Уобичајени начини решавања обраде земљишта у европској историји кренули су се ка томе као индустрији улагања и резултата. С друге стране, његова теоријска основа покушава да посматра пољопривредна окружења као збуњујуће оквире који нису само ланац догађаја, већ пре запањујући системи који укључују циклусе и често ванредне екстерналије.

Уместо покушаја смањења свих сложености, као што су истраживања у агробизнису углавном чинила, технике за обраду сигнала и вештачку интелигенцију могле би да побољшају пољопривреднике у нијансама њихове обуке, а истовремено прошире наследну разноликост унутар поља.

Визија прецизне агроекологије је у крајњој линији управо праћење усева, карактеризовање и управљање сложеним руралним системима на начин који производи идеалне приносе, људско здравље и еколошке резултате.

То је одбацивање претераног поједностављивања које је мучило западни конвенционални агробизнис и тест за аналитичаре да се удубе у тешкоће сложености.

Најчешћа питања

1. Како функционише агроекологија?

То је холистички приступ пољопривреди који има за циљ да опонаша природне екосистеме. Фокусира се на побољшање биодиверзитета, промоцију здравља земљишта и минимизирање спољних утицаја.

Укључивањем техника попут плодореда, агрошумарства и биолошке контроле штеточина, промовише се одржива пољопривреда и смањује се зависност од синтетичких хемикалија.

Овај интегрисани систем подстиче еколошку равнотежу, побољшава отпорност на климатске промене и подржава локалне заједнице стварањем здравијих и отпорнијих система исхране.

2. Која врста шећера се налази у поврћу?

Врста шећера која се налази у поврћу првенствено је позната као “фруктоза”. Фруктоза је природни шећер који се јавља у разним воћима и поврћима, доприносећи њиховој слаткоћи.

За разлику од рафинисаних шећера, фруктоза у поврћу је праћена есенцијалним хранљивим материјама, дијететским влакнима и другим корисним једињењима.

Конзумирање поврћа као извора фруктозе је здрав избор који обезбеђује енергију, а истовремено обезбеђује есенцијалне витамине, минерале и антиоксиданте за подршку општем благостању.