Što je agroekologija? Njezinih deset osnovnih elemenata

Agroekologija se u osnovi odnosi na vrstu poljoprivredne prakse koja koristi prirodna bogatstva za uzgoj hrane, a istovremeno osigurava da se ništa od toga ne ošteti. Ona se ukida u uzgoju uz pomoć lokalnih ekosustava, na primjer, uključujući dostupnu biomasu kao kompost kako bi se dodatno poboljšala kvaliteta tla, umjesto uništavanja prirode korištenjem sintetičkih kemikalija.

Agroekološki poljoprivrednici rade s metodologijom potpuno suprotnom modernoj kapitalističkoj poljoprivredi. Nastoje povećati proizvodnju hrane za uravnoteženu prehranu, poboljšati poštena tržišta za svoje prinose, ojačati zdrave ekosustave i koristiti znanje koje su im dali preci.

Diljem planeta, njegovi sljedbenici promiču zdrav agroekološki način života u poljoprivredi za uzgoj hrane. Vjeruju u kulturnu raznolikost, uključujući istraživanja usmjerena na male poljoprivrednike i pristupe koji ih štite.

Mnoge nevladine organizacije, istraživači, sveučilišta i udruge diljem planeta surađuju s poljoprivrednicima kako bi izgradili hranjive i praktične prehrambene sustave s obzirom na agroekologiju.

Korporativni prehrambeni sustav suprotno utječe na dobrobit potrošača, kao i na klimu. Kako sve više pojedinaca postaje svjesno opasnosti za naš okoliš, raste interes za hranu stvorenu kroz zdrave ekosustave.

To se također smatra olakšanjem od porasta klimatskih promjena i postoji potražnja za zdravijom hranom i povezivanjem s malim proizvođačima hrane. Postoji mnoštvo mogućnosti za napredak u agroekologiji.

Što agroekologija nudi poljoprivrednicima?

Više od načina poljoprivrede, agroekologija koristi masama u većim razmjerima. Fokusiranje na temeljne uzroke problema poput siromaštva, gladi i nejednakosti pomaže u transformaciji sustava proizvodnje hrane i izgradnji održivih načina života koji obuhvaćaju sve tri dimenzije - okolišnu, ekonomsku i društvenu.

Podržavanje malih poljoprivrednih gospodarstava u izgradnji sustava proizvodnje hrane koji zahtijeva manje ulaganja i pruža prirodnu hranu više kvalitete, a istovremeno održava snagu tla, u konačnici dovodi do održivog sustava uzgoja hrane.

Osim što stvara zdraviji ekosustav proizvodnje hrane, također jača sustav kroz procese koji su uključeni. Budući da se na farmi provodi nekoliko procesa, svaki proces pomaže drugome da održi tijek lanca procesa.

Kroz procese poput agrošumarstva i polikulture te integriranih sustava usjeva i stočarstva, agroekološka poljoprivreda osigurava diverzifikaciju. Ova unutarnja pouzdanost i otpornost čine je manje sklonom štetnicima i bolesti i smanjuje troškove sjemena.

Agroekologija održava zdravlje tla upravljanjem plodnošću tla putem rotacije, dok gnojenje može povećati zadržavanje vode u tlu. Viša razina korištene organske tvari povećava kvalitetu tla što dovodi do zdravijih proizvoda.

Deset elemenata agroekološke poljoprivrede

Kako bi pomogla dionicima, kreatorima politika i društvu, FAO je razvio Deset elemenata agroekologije. Njihova je namjena pomoći u integraciji agroekologije u društveni i ekološki kontekst uz odgovarajuće politike i smjernice stručnjaka.

1. Učinkovitost

Razvija učinkovitost korištenjem raznolikosti i sinergija suradnje kako bi se smanjila ovisnost o vanjskim inputima.

Standard produktivnosti naglašava pametno i promišljeno korištenje prirodnih resursa umjesto skupih i prirodno nepraktičnih inputa koji su uobičajeni u prehrambenoj industriji.

2. Sinergije

Kombiniranje biljaka, životinja i morskog života na načine agroekološke poljoprivrede naziva se sinergijom. Kombiniranje ovih ekosustava pruža višestruke koristi, a integrirani sustavi omogućuju rast drugim ekosustavima, što zauzvrat stvara ciklus rasta na farmama u većim razmjerima.

Jedan od ključnih primjera ovih integriranih ekosustava je uzgoj riže u Aziji, koji omogućuje kruženje hranjivih tvari, suzbijanje štetočina i ublažavanje utjecaja tla. erozija, osim toga, pomaže rastu drveća.

3. Raznolikost

Raznolikost je ključni koncept u agroekologiji koji se bavi biološkom, financijskom i nasljednom heterogenošću poljoprivrednih okvira i podržava Ciljeve održivog razvoja UN-a. Vertikalna raznolikost postiže se miješanjem usjeva s grmljem i drvećem kako bi se stvorili različiti slojevi.

Prostorna raznolikost koristi sustave poput međuusjeva kojima se komplementarne vrste uzgajaju zajedno, a plodored nakon nekog vremena postiže vremensku raznolikost.

Takva raznolikost žetve može dodatno poboljšati zdravlje tla, zadržavanje vode i zdravlje oprašivača, dok ponovno uvođenje konvencionalnih usjeva s višim prinosima može dodatno razviti zdrave rezultate.

Raznolikost također proširuje lokalna tržišta i pruža proizvođačima veću mogućnost plaćanja za otvaranje vrata.

4. Sukreacija

Oslanja se na koordinaciju konvencionalnih i autohtonih informacija s logičnom sposobnošću poticanja jačih proizvodnih sustava.

Sukreiranje i dijeljenje informacija potiču aktivno sudjelovanje među pojedincima u lokalnom području, čije su informacije o obližnjem ruralnom okruženju te rukovoditeljima, tržištima i sociokulturnim ustanovama ključne za reformu prehrambenog sustava.

Sukreacija cijeni i formalnu i povremenu obuku te smatra da uspostavljanje zajednica otpornih na klimatske promjene i druge poteškoće zahtijeva široku i sveobuhvatnu metodologiju.

5. Otpornost

Otpornost je središnji dio agroekologije i temeljna vrijednost reforme prehrambenog sustava. Proizvodni sustavi koji ne ovise o pojedinačnim usjevima, izvoznim tržištima i kemijskim inputima mogu se lakše oduprijeti katastrofalnim događajima, ekološkim šokovima, financijskim krizama te izbijanju štetočina i bolesti.

Kada su poljoprivrednici manje osjetljivi na vanjske čimbenike i mogu stvarati raznolike usjeve iz proširenih, ekološki prikladnijih okruženja, njihove lokalne mreže dodatno imaju koristi od veće sigurnosti hrane i snage hrane.

6. Recikliranje

Prirodni ekosustavi imaju učinkovite cikluse zatvorenog tipa za ponovnu upotrebu hranjivih tvari, biomase i vode. Recikliranje u agroekologiji odražava prirodne cikluse na maloj i velikoj skali kako bi se smanjio otpad, kontaminacija i gubitak hranjivih tvari.

Šume starih, duboko ukorijenjenih stabala mogu koristiti hranjive tvari koje jednogodišnji usjevi ne koriste, a organski materijali mogu se ponovno upotrijebiti gnojidbom tla. Zatvaranje ciklusa hranjivih tvari i otpada povećava fleksibilnost poljoprivrednih gospodarstava na klimatske promjene i tržišne varijacije.

7. Kultura i prehrambene tradicije

Element kulture i prehrambenih tradicija prepoznaje da 800 milijuna ljudi doživljava stalnu glad, dok istovremeno gotovo 2 milijarde ljudi doživljava negativne posljedice prekomjerne težine i bolesti povezanih s prehrambenim navikama koje se mogu spriječiti u globalnom prehrambenom sustavu koji je postao radikalno neravnomjeran.

Trenutni prehrambeni obrasci odvojeni su od običaja, kulture i ekološkog sklada. Cilj je ponovno integrirati uobičajene informacije i društveno nasljeđe u prehrambene sustave.

8. Društvena vrijednost

Agroekologija se usredotočuje na jačanje i poštovanje poljoprivrednika, jednakost, uključivanje i pravdu za proizvođače hortikulture i kupce hrane.

Ljudske i društvene kvalitete koje objašnjava agroekologija podržavaju neovisnost, monetarnu slobodu i upravljivost poljoprivrednika, hranu doživljavaju kao osnovno ljudsko pravo, prepoznaju upravljanje okolišem kao bitan posao za ljude u budućnosti te se suočavaju s neravnotežama poput rodnih razlika i nezaposlenosti.

9. Odgovorno upravljanje

Odgovorno upravljanje zahtijeva pristupe i propise koji će pomoći agroekološkim promjenama na različitim razinama kroz proširenu transparentnost, uključivost i odgovornost.

Nacionalne i lokalne strategije mogu potaknuti agroekološke prakse, dok projekti na razini zajednice mogu podržati jačanje poljoprivrednika i razmjenu informacija.

Nepristrano upravljanje zemljištem i prirodnim resursima važno je za jamčenje pristupa hrani i stabilnih sredstava za život poljoprivrednika.
10. Kružna i solidarna gospodarstva

Kružna i solidarna gospodarstva prikazana su na procesima zatvorene petlje unutar prirodnih ekosustava, s naglaskom na očuvanje imovine, izbjegavanje otpada, dijeljenje, ponovnu upotrebu, obnovu i recikliranje.

Za razliku od moderne poljoprivrede, koja odvaja potrošače od proizvođača dugim lancima opskrbe, kružna i solidarna gospodarstva ponovno uspostavljaju veze između poljoprivrednika i kupaca hrane.

Skraćivanje lanaca opskrbe i širenje potencijalnih otvorenih vrata za obližnje poslovne sektore može povećati plaće poljoprivrednika i doprinijeti boljim planovima prehrane.

Precizna agroekologija

Ideja precizne agroekologije pokrenuta je prije osam godina, ali od tada nije otišla dalje. Dok je nekoliko radova govorilo o mogućnosti korištenja inovacija za rad na okolišnim rezultatima uz istovremeno pružanje hrane, usredotočili su se na metodologiju koja odražava kvalitete i hipotezu tradicionalnog uzgoja.

Uobičajeni načini rješavanja poljoprivredne djelatnosti u europskoj povijesti pomaknuli su se prema njoj kao industriji inputa i rezultata. S druge strane, njezina teorijska osnova pokušava promatrati poljoprivredna okruženja kao zbunjujuće okvire koji nisu samo lanac događaja, već zbunjujući sustavi koji uključuju cikluse i često izvanredne eksternalije.

Umjesto pokušaja smanjenja svih složenosti, kao što su to općenito činila istraživanja u agrobiznisu, tehnike za obradu signala i umjetnu inteligenciju mogle bi poboljšati poljoprivrednike u nijansama njihove obuke, a istovremeno proširiti nasljednu raznolikost unutar polja.

Vizija precizne agroekologije u konačnici je upravo nadzor usjeva, karakteriziranje i upravljanje složenim ruralnim sustavima na načine koji proizvode idealne prinose, ljudsko zdravlje i ekološke rezultate.

To je odbacivanje prevelikog pojednostavljenja koje je mučilo zapadni konvencionalni agrobiznis i test za analitičare da se upuste u teškoće složenosti.

Često postavljana pitanja

1. Kako funkcionira agroekologija?

To je holistički pristup poljoprivredi koji ima za cilj oponašati prirodne ekosustave. Usredotočen je na povećanje bioraznolikosti, promicanje zdravlja tla i minimiziranje vanjskih utjecaja.

Uključivanjem tehnika poput plodoreda, agrošumarstva i biološkog suzbijanja štetočina, potiče se održiva poljoprivreda i smanjuje ovisnost o sintetičkim kemikalijama.

Ovaj integrirani sustav potiče ekološku ravnotežu, poboljšava otpornost na klimatske promjene i podržava lokalne zajednice stvaranjem zdravijih i otpornijih prehrambenih sustava.

2. Koja se vrsta šećera nalazi u povrću?

Vrsta šećera koja se nalazi u povrću prvenstveno je poznata kao “fruktoza”. Fruktoza je prirodni šećer koji se nalazi u raznom voću i povrću, doprinoseći njihovoj slatkoći.

Za razliku od rafiniranih šećera, fruktoza u povrću je popraćena esencijalnim hranjivim tvarima, dijetalnim vlaknima i drugim korisnim spojevima.

Konzumiranje povrća kao izvora fruktoze zdrav je izbor koji pruža energiju, a istovremeno osigurava esencijalne vitamine, minerale i antioksidanse za podršku općem blagostanju.