Intenzivno samooskrbno kmetijstvo: vrste in prakse

Pri samooskrbnem kmetovanju kmetje pridelajo le toliko pridelkov in/ali živine, kolikor je potrebno za lastne potrebe, in nimajo možnosti, da bi zaslužili s prodajo ali pridobivanjem blaga s trgovanjem s svojimi pridelki. Čeprav večina hrane na naših krožnikih danes prihaja z velikih kmetijskih površin, ki se razprostirajo na več sto hektarjih, je samooskrbno kmetijstvo še vedno razširjeno v številnih delih sveta, predvsem v azijskih in afriških državah v razvoju ali nerazvitih državah.

Ko so ljudje namesto iskanja hrane prvič začeli gojiti poljščine, so hrano pridelovali izključno za lastno porabo, zato je bilo samooskrbno kmetovanje na nek način prva oblika kmetijstva, zaradi katere so se ljudje naselili na enem mestu.

Ko se je začela trgovina, so se ljudje s samooskrbnega kmetovanja začeli preusmerjati v komercialno kmetovanje, pri čemer so presežke pridelane hrane prodajali v zameno za druge potrebščine. Z razvojem človeške rase in eksplodiranjem človeške populacije pa je zaradi večje preskrbe s hrano, ki jo je zagotavljalo kmetijstvo, zemljišče, ki je bilo na voljo kmetom, postalo omejeno.

V sedanjem kmetijskem sistemu imajo podjetja v lasti velike površine kmetijskih zemljišč, medtem ko kmetje z omejenimi površinami nimajo dovolj zemlje niti za zadovoljevanje lastnih potreb. Zato kmetje iščejo načine za intenziviranje svojih kmetijskih praks, da bi povečali proizvodnjo. Ta oblika kmetovanja je zdaj znana kot intenzivno samooskrbno kmetovanje.

Vrste samooskrbnega kmetovanja

Samo po sebi ga lahko razdelimo na dve vrsti, in sicer na primitivno in samooskrbno kmetovanje ter intenzivno in samooskrbno kmetovanje.

1. Primitivno samooskrbno kmetovanje

Primitivno samooskrbno kmetovanje se imenuje primitivno, ker se uporablja pristop, ki se imenuje ‘izmenično obdelovanje’ ali ‘tehnika poseku in požiga’, podobno kot pri naših primitivnih prednikih. Pri tem se iz gozdov ali travnikov izkrčijo zemljišča, tako da se posekajo drevesa, požgejo z ognjem in pripravijo tla.

Zemljišče se uporablja nekaj let, dokler njegova rodovitnost ne upade, nato pa se izkrči nova površina, na katero se preseli kmetovanje.

Poleg tega se je zaradi negativnih vplivov na okolje postopoma zmanjšala izmenična pridelava, zato je primitivno samooskrbno kmetijstvo še vedno prisotno v drugih oblikah, kot je kmetovanje na domačiji, kjer se na majhnih vrtovih ali majhnih zemljiščih gojijo vrtnine in poljščine z uporabo gnojil in bioloških odpadkov, ki jih proizvede kmet, kot gnojila.

2. Intenzivno samooskrbno kmetovanje

Intenzivno in samooskrbno kmetovanje je večinoma posledica enega samega vzroka, in sicer omejenosti zemljišč. Ker se zemlja prenaša iz generacije v generacijo, se drobi na manjša zemljišča, ki se razdelijo med potomce kmetov.

Tako postaja vse manjša in manjša, dokler ne more pridelati dovolj, da bi zadovoljila celo potrebe ene družine, in kmet uporablja intenzivne prakse, da bi zadostil proizvodnji.

Na katerih območjih se izvaja intenzivno samooskrbno kmetovanje?

Za intenzivno samooskrbno kmetijstvo morajo biti na nekem območju primerni svetlobni in padavinski pogoji. Lokacija mora biti večji del leta stalno osvetljena s sončno svetlobo in imeti pomembno monsunsko sezono.

Zaradi izpolnjevanja obeh zahtev so monsunski deli Azije v državah, kot so Kitajska, Indija, Filipini in številni deli jugovzhodne Azije, znani po svojih praksah intenziviranja kmetijske proizvodnje.

Na številnih kitajskih podeželskih območjih so hribi lepo oblikovani v terase, na katerih vse leto rastejo različne sorte pridelkov. Potreba po intenziviranju kmetijske proizvodnje je posledica večjega števila prebivalcev.

V razvitejših državah Evrope in Amerike se intenzivno samooskrbno kmetovanje pogosto izvaja na podeželju v gospodinjstvih z majhno posestjo in ni enakomerno porazdeljeno na določenem kraju.

Katere so značilnosti intenzivnega in samooskrbnega kmetijstva?

1. Zelo majhna zemljiška posest

Glavna značilnost intenzivnega in samooskrbnega kmetijskega sistema je majhnost zemljiške posesti kmetov. Celotno obdelovalno zemljišče bo razdeljeno na številne majhne parcele, od katerih je vsaka v lasti posameznega kmeta.

Zato jih posamezniki upravljajo ločeno, da bi pridelali le toliko, da bi se nahranili. Upravljanje postane zelo negospodarno, saj si zaradi pomanjkanja kapitala na kmetijah ni mogoče privoščiti nobenih vložkov.

Odvisno od lokacije je povprečna velikost zemljišča lahko od četrt hektarja do nekaj hektarjev, tj. (0,25-10) hektarjev.

2. Kmetijstvo je zelo intenzivno

Intenzivnost kmetovanja se na kmetijah kaže tako v časovnem kot v prostorskem smislu. Za zemljo to pomeni, da se bo za kmetovanje uporabljala čim večja površina, pri čemer bo na ravninah ostalo le nekaj grebenov za pešpoti, na hribovitih območjih pa bodo zgrajene tesno stisnjene terase.

Tudi marginalna zemljišča, kot so močvirja in suha zemljišča, bodo postala obdelovalna z odvajanjem vode in namakanjem zemljišč.

Poleg tega zemljišče ne bo ostalo prazno kadar koli med letom, saj bo nov pridelek nadomestil prejšnjega takoj, ko bo požet. Pogosto se izvajajo tudi druge intenzivne tehnike, kot je večvrstna pridelava v več slojih.

3. Potrebno je veliko ročnega dela

Kmet, ki se ukvarja z intenzivnim samooskrbnim kmetijstvom, si bo vedno prizadeval čim bolj uporabljati ročno delo, namesto da bi uporabljal stroje in električna orodja, da bi ohranil nizke stroške. Splošno razumevanje je, da stroji stanejo denar, lastne roke pa ne.

Čeprav so za obdelavo tal na voljo traktorji, se raje poslužujejo starih metod z uporabo živali, kot so bivoli, ter ročno izdelanih lesenih plugov in lopat. Tudi žetev se izvaja s srpi, prav tako pa tudi vse druge naknadne obdelave glede na pridelek.

Intenzivno in samooskrbno kmetijstvo ima namreč zelo nizko proizvodnjo na delo in visoko proizvodnjo na zemljišče. Vendar z razvojem tehnologije stroji postajajo cenovno dostopnejši in intenzivni samooskrbni kmetje v nekaterih krajih, kot so Indija, Japonska in Kitajska, začenjajo najemati stroje, kadar koli so dostopni in cenovno ugodni.

4. Uporaba živalskih in rastlinskih gnojil

Uporaba živalskih in rastlinskih gnojil kot značilnost intenzivnega samooskrbnega kmetovanja je povezana tudi s pomanjkanjem denarja, da bi si kmetje lahko privoščili kemična ali umetna gnojila. Vendar je to dobro, saj biognojila iz kuhinjskih odpadkov, človeških iztrebkov, kmetijskih odpadkov, rastlin in živalskega gnoja ne vplivajo na tla in okolje.

To je eden od dobrih vidikov tega načina kmetovanja, saj kljub temu, da obremenjuje tla in zemljo, poskuša dodajanje hranil v obliki gnojil in biognojil to uravnotežiti.

Vendar so kemična gnojila, tako kot stroji, zaradi znižanja cen in vladne pomoči postala dostopna večini kmetov. Zato se je v mnogih delih sveta situacija obrnila in intenzivno samooskrbno kmetijstvo je zdaj priznano zaradi pretirane uporabe škodljivih insekticidov, pesticidov in gnojil za povečanje proizvodnje.

To ogroža trajnost kmetije. Zato je treba spodbujati uporabo živalskih in rastlinskih gnojil, s čimer bo kmetija postala samozadostna, kmetom pa bo zagotovljena zanesljiva preskrba s hrano.

5. Prevlada riža in drugih poljščin za prehrano

Medtem ko je riž najbolj gojen pridelek v sistemu intenzivnega in samooskrbnega kmetijstva, se v veliki meri goji tudi več drugih živilskih pridelkov, ki se razlikujejo glede na lokacijo, podnebje, tla in topografijo.

Pšenica, soja in ječmen se na primer intenzivno gojijo predvsem na samooskrbnih kmetijah v severnih delih Kitajske, na Japonskem in v Koreji, pa tudi v nekaterih delih Indije, kot je Pandžab. Na območjih, kjer ni dovolj padavin, se gojijo prehrambne rastline, kot sta proso in gorgo.

Koruza je pogosto vključena tudi v kolobarjenje. v enem delu leta. Grah in druge vrtnine so pogosto združene z rastlinami, kot je koruza.

6. Pomanjkanje kreditnih storitev za kmete

Kmetje se pri teh sistemih kmetovanja pogosto soočajo s finančnimi težavami, zlasti zaradi pomanjkanja finančnih storitev in posojil. Intenzivno samooskrbno kmetovanje je namreč večinoma deževno, zaradi česar je dovzetno za neuspeh.

Poleg tega kmetje, ki nimajo drugih virov dohodka, ne morejo odplačevati posojil, saj od proizvodnje ne ostane presežka za prodajo.

Intenzivno samooskrbno kmetovanje in precizno kmetijstvo

Samopreskrbno in precizno kmetijstvo sta si bila dolga leta nasprotna. Toda s tehnološkim napredkom se je ta razkorak začel postopoma zmanjševati.

Prvič, vse bolj se priznava pomen samooskrbnega kmetovanja pri zagotavljanju varnosti hrane. Poleg tega so raziskave in poskusi dokazali učinkovitost in izvedljivost orodij in tehnik preciznega kmetijstva na majhnih intenzivno obdelovanih samooskrbnih kmetijah, zlasti na tistih, ki obstajajo v skupinah.

Koncept natančnega kmetovanja je povezan z razponom variabilnosti, ki obstaja na parceli v smislu razpoložljivosti hranil, vrsta tal, vlage, topografije in drugih dejavnikov. Ugotovljeno je bilo, da se variabilnost lahko pojavi na zelo majhnih parcelah.

Tehnologija, ki poganja precizno kmetijstvo, postaja vse bolj dostopna. Spletna stran Analiza podatkov o tleh in . Podatki o donosu storitev, ki jo ponuja GeoPard, je primer, ko je izpopolnjeno in zmogljivo orodje za precizno kmetijstvo dostopno in cenovno ugodno tudi na kmetijskih zemljiščih, ki so v lasti več manjših lastnikov.

Pomaga odkriti obetavne kombinacije kmetijskih in tehnoloških področij ter izboljšati agronomske odločitve malih kmetov, da bi lahko zagotovili njihove potrebe po hrani za preživetje in zmanjšali intenzivno obremenitev njihovih zemljišč ter tako zagotovili trajnost.

Pogosta vprašanja

1. Ali je izmenično poljedelstvo intenzivno ali ekstenzivno?

Premikanje je ekstenzivna oblika kmetovanja, ki vključuje čiščenje in obdelovanje različnih zemljišč v daljšem časovnem obdobju. Zahteva precejšnjo površino in vključuje menjavanje poljščin na različnih poljih, da se ohrani rodovitnost tal.

Čeprav zahteva veliko zemlje, ne zahteva intenzivnih vložkov, kot so gnojila ali stroji. Namesto tega se zanaša na naravne vire in tradicionalne kmetijske prakse, zato je edinstvena in manj intenzivna metoda kmetovanja.

2. Katera od naslednjih vrst intenzivnega kmetovanja spada med intenzivna kmetijska gospodarstva?

Ena od vrst kmetovanja, ki jo uvrščamo med intenzivne, je rastlinjakarstvo. Pri tej metodi se pridelki gojijo v nadzorovanem okolju, kot so steklene ali plastične strukture.

Uporaba napredne tehnologije, kot so nadzor temperature in vlage, umetna razsvetljava in namakalni sistemi, omogoča celoletno gojenje in optimalno pridelavo pridelkov.

Ta intenzivni pristop povečuje donos in zmanjšuje izgubo virov, zato je priljubljena izbira za gojenje dragocenih in občutljivih pridelkov.

3. Kaj je samooskrbni kmet?

Samooskrbni kmet je posameznik, ki se ukvarja s kmetijstvom predvsem za zadovoljevanje osnovnih potreb sebe in svoje družine. Obdelujejo majhna zemljišča s tradicionalnimi in delovno intenzivnimi metodami, pri čemer se zanašajo na lastne fizične napore in preprosta orodja.

Pridelane pridelke navadno porabijo kmetje in njihova družina, pri čemer je presežek za trgovanje ali prodajo minimalen. Pogosto se povezuje s podeželskimi območji in temelji na samooskrbi in ne na komercialnem dobičku.

4. Katera od naslednjih značilnosti je najbolj značilna za intenzivno samooskrbno kmetijstvo?

Najbolj edinstvena značilnost intenzivnega samooskrbnega kmetijstva je velik vložek dela na enoto zemlje. Kmetje, ki se ukvarjajo z intenzivnim samooskrbnim kmetijstvom, intenzivno delajo na majhnih zemljiščih, pri čemer uporabljajo ročno delo in tradicionalne kmetijske tehnike, da bi čim bolj povečali produktivnost svojih omejenih virov.

Ta delovno intenzivni pristop jim omogoča doseganje visokih pridelkov in ohranjanje preživetja na območjih, kjer je zemljišč malo. V nasprotju z ekstenzivnim kmetijstvom, ki temelji na večjih površinah, se intenzivno samooskrbno kmetijstvo osredotoča na čim večjo proizvodnjo na omejenem prostoru s prizadevnim delom in učinkovitimi metodami kmetovanja.

5. Razlika med samooskrbnim in komercialnim kmetovanjem?

Glavna razlika med samooskrbnim in komercialnim kmetijstvom je v njunih glavnih ciljih in obsegu delovanja.

Prideluje se za zadovoljevanje neposrednih potreb kmeta in njegove družine, presežek pa je minimalen ali ga sploh ni. Osredotoča se na samooskrbo in ne na dobiček ter običajno vključuje majhna zemljišča in tradicionalne metode kmetovanja.

Nasprotno pa je cilj komercialnega kmetovanja ustvarjanje dobička s pridelavo pridelkov ali vzrejo živine za prodajo na trgu. Vključuje večja zemljišča, sodobne kmetijske tehnike ter uporabo strojev in komercialnih vložkov, da bi povečali donos in dobičkonosnost.

6. Kje prevladuje intenzivno samooskrbno gojenje mokrega riža?

Intenzivno samooskrbno gojenje mokrega riža se večinoma izvaja v azijskih regijah, zlasti v gosto naseljenih državah, kot so Kitajska, Indija, Indonezija, Vietnam in Bangladeš. Ta območja imajo ugodne podnebne razmere, kot so veliko padavin in rodovitna tla, ki so primerna za gojenje riža.

Gre za delovno intenzivno gojenje riža na poplavljenih riževih poljih, kjer kmetje uporabljajo tehnike, kot so terasiranje, namakanje in kolobarjenje, da bi optimizirali pridelavo riža in ohranili svoj vir preživetja. Ta način kmetovanja se je razvijal in izpopolnjeval več stoletij, zato je postal prevladujoč kmetijski sistem v teh regijah.

7. Razlika med intenzivnim in ekstenzivnim kmetovanjem?

Intenzivno in ekstenzivno kmetovanje se razlikujeta po obsegu, vložkih in produktivnosti. Intenzivno kmetovanje vključuje povečanje proizvodnje na manjši površini z uporabo velikih vložkov, kot so gnojila, pesticidi, stroji in napredna tehnologija.

Nasprotno pa ekstenzivno kmetovanje vključuje obdelovanje večjih površin z manjšimi vložki in zanašanjem na naravne vire. Osredotoča se na ekstenzivno rabo zemljišč in ne na maksimiranje proizvodnje na enoto zemljišča. Ekstenzivno kmetovanje je običajno povezano s pašo živine ali gojenjem poljščin v velikem obsegu, medtem ko intenzivno kmetovanje prevladuje v komercialni pridelavi poljščin in rastlinjakih.