Globaler Erntekalender
Globaler Erntekalender
Was wächst gerade?
Ein Anbaukalender für die sieben wichtigsten Nahrungsmittel der Weltbevölkerung. 101 Anbausaisons in 29 Ländern, mit Aussaat-, Wachstums- und Erntezeiträumen auf einer Karte. Keine Anmeldung erforderlich.
Heute Wähle eine Nutzpflanze und einen Monat aus, um zu sehen, wo sie sich im Boden befindet.
Wo es sich im Boden befindet
Die Länder werden nach dem Entwicklungsstadium der Ernte eingefärbt.
Was passiert
Saison für Saison, Januar bis Dezember
Balken markieren die Feldarbeiten. Waschflächen markieren die auf dem Feld stehenden Pflanzen.
Weizen
21 Staffeln in 18 Ländern650 Tonnen pro Jahr
Mais
17 Staffeln in 14 Ländern1048 Tonnen pro Jahr
Sojabohne
9 Staffeln in 9 Ländern395 Millionen Tonnen pro Jahr
Reis
20 Staffeln in 11 Ländern442 Tonnen pro Jahr
Gerste
11 Staffeln in 11 Ländern94 Millionen Tonnen pro Jahr
Raps / Canola
11 Staffeln in 11 Ländern75 Tonnen pro Jahr
Sonnenblume
12 Staffeln in 12 Ländern50 Tonnen pro Jahr
Anbaukalender beschreiben typische Jahreszeiten. Die genauen Wochen variieren je nach Region, Sorte, Höhenlage und Wetterlage des jeweiligen Jahres, und in einem großen Land können sich die Jahreszeiten von einem Ende zum anderen um mehrere Wochen unterscheiden.
Wie man einen Erntekalender liest
Ein Anbaukalender zeigt den normalen Verlauf einer Jahreszeit an einem Ort: wann die Ernte in den Boden kommt, wie lange sie steht und wann sie geerntet wird.
Was ein Erntekalender ist
Der typische Zeitplan für Feldarbeiten und Pflanzenentwicklung für eine bestimmte Kulturpflanze in einem Land oder einer Region, angegeben als Monatsbereiche anstatt als Datum.
Händler lesen es, um zu erfahren, welche Ernte als Nächstes auf den Markt kommt. Agronomen nutzen es zur Planung von Feldbegehungen, Pflanzenschutzmaßnahmen und Bodenproben. Jeder, der mit Satellitenbildern arbeitet, benötigt es, denn ein und dasselbe Feld sieht im Juni völlig anders aus, je nachdem, ob Winterweizen oder Mais darauf angebaut wird.
Warum die Hemisphären sechs Monate auseinanderliegen
Das Wachstum von Nutzpflanzen richtet sich nach Temperatur und Tageslänge, nicht nach dem Kalender. Winterweizen im Norden wird etwa im September ausgesät und etwa im Juli geerntet. In Argentinien und Australien wird dieselbe Getreideart etwa im Mai ausgesät und ab Oktober geerntet.
Dieser Ausgleich ist der Grund, warum Weizen fast das ganze Jahr über auf dem Markt erhältlich ist und warum eine schlechte Ernte im Norden teilweise durch eine Ernte im Süden sechs Monate später kompensiert werden kann.
Warum ein Land mehrere Staffeln hat
In Brasilien wird Mais zweimal im Jahr angebaut. Die erste Aussaat erfolgt mit den Frühjahrsregen etwa im September. Die zweite Aussaat, Safrinha, wird direkt nach der Sojabohnenernte im Januar in die Stoppeln gesät und ist mittlerweile die größere der beiden.
In Indien wird das Jahr in Kharif (Aussaat mit dem Monsun im Juni) und Rabi (Aussaat in der kühlen Trockenzeit ab Oktober) unterteilt. China baut im selben Jahr sowohl frühen, einmalig gesäten als auch späten Reis an. Diese Regelung, die jedes Land auf eine einzige Aussaat und Ernte beschränkt, verschleiert den Großteil der weltweiten Anbauflächen.
Wie man die Bars liest
In jeder Reihe sind zwei Elemente übereinander angeordnet. Die durchgezogenen Balken stehen für die Feldarbeit, wenn Maschinen im Einsatz sind: Dunkelgrün für die Aussaat, Orange für die Ernte.
Die sanften Bachläufe im Hintergrund spiegeln den Zustand der Pflanzen wider: grün im Wachstum, goldgelb in der Reifephase, graublau in der Winterruhe der Herbstsaat. Ein Balken im Bachbett bedeutet, dass eine Saat gerade bearbeitet wird, während eine andere noch steht.
Pflanz- und Erntemonate je nach Kulturpflanze
Die größten Erzeuger der jeweiligen Nutzpflanzen, innerhalb der Zeiträume, die der obige Erntekalender einzeichnet.
Wann wird Weizen ausgesät und geerntet?
Weizen: ca. 650 Mio. Tonnen pro Jahr in 18 Ländern in diesem Kalenderjahr, verteilt auf 21 Anbausaisons. Größte Produzenten und ihre typischen Erntezeiten:
- China Winterweizen, etwa 118 Mio. Tonnen Aussaat im September bis Oktober, Ernte im Mai bis Juni.
- Indien Rabi-Weizen, etwa 112 Mio. Tonnen Aussaat von November bis Dezember, Ernte von März bis April.
- Russland Winterweizen, etwa 65 Mio. Tonnen Aussaat von August bis Oktober, Ernte von Juli bis August.
- Vereinigte Staaten Winterweizen, etwa 33 Mio. Tonnen Aussaat von September bis Oktober, Ernte von Juni bis August.
- Kanada Sommerweizen, etwa 33 Mio. Aussaat von April bis Juni, Ernte von August bis September.
- Frankreich Winterweizen, etwa 33 Mio. Tonnen Aussaat im Oktober bis November, Ernte im Juli bis August.
Wann wird Mais gesät und geerntet?
Mais: ca. 1048 Mio. Tonnen pro Jahr in 14 Ländern in diesem Kalenderjahr, verteilt auf 17 Anbausaisons. Größte Produzenten und ihre typischen Erntezeiten:
- Vereinigte Staaten Hauptsaison, etwa 385 Mt Aussaat von April bis Mai, Ernte von September bis November.
- China Hauptsaison, etwa 295 Mt Aussaat im April bis Mai und Ernte im September bis Oktober.
- Brasilien Safrinha (2. Ernte), etwa 110 Mio. Aussaat von Januar bis März, Ernte von Juni bis August.
- Argentinien Hauptsaison, etwa 51 Mt Aussaat von September bis Januar, Ernte von März bis Juli.
- Indien Kharif-Mais, etwa 28 Mio. Aussaat von Juni bis Juli und Ernte von Oktober bis November.
- Ukraine Hauptsaison, etwa 28 Mt Aussaat von April bis Mai, Ernte von September bis November.
Wann werden Sojabohnen angebaut und geerntet?
Sojabohnen: ca. 395 Mio. Tonnen pro Jahr in 9 Ländern innerhalb dieses Kalenderjahres, verteilt auf 9 separate Anbausaisons. Größte Produzenten und ihre typischen Erntezeiten:
- Brasilien Hauptsaison, etwa 165 Mt Aussaat von September bis Dezember, Ernte von Januar bis Mai.
- Vereinigte Staaten Hauptsaison, etwa 117 Mt Aussaat von April bis Juni, Ernte von September bis November.
- Argentinien Hauptsaison, etwa 50 Mt Aussaat von Oktober bis Januar, Ernte von März bis Juni.
- China Hauptsaison, etwa 21 Mt Aussaat von Mai bis Juni, Ernte von September bis Oktober.
- Indien Kharif, etwa 13 Mt Aussaat von Juni bis Juli, Ernte von September bis November.
- Paraguay Hauptsaison, etwa 10 Mt Aussaat von September bis Dezember, Ernte von Januar bis April.
Wann wird Reis angebaut und geerntet?
Reis: ca. 442 Mio. Tonnen pro Jahr in 11 Ländern innerhalb dieses Kalenderjahres, verteilt auf 20 Anbausaisons. Größte Produzenten und ihre typischen Anbauzeiträume:
- Indien Kharif (Monsun), etwa 110 Mt Aussaat von Juni bis Juli, Ernte von Oktober bis Dezember.
- China Einzeln / Zwischensaison, etwa 100 m Aussaat von Mai bis Juni, Ernte von September bis Oktober.
- Indien Rabi / Sommer, etwa 30 Mt Aussaat von November bis Dezember, Ernte von März bis Mai.
- China Frühreis, etwa 26 Mio. Aussaat im März bis April und Ernte im Juli.
- Indonesien Hauptregenzeit, etwa 22 Mio. Aussaat von Oktober bis Dezember, Ernte von Februar bis April.
- Bangladesch Boro (Trockenzeit), etwa 21 Mt Aussaat von Dezember bis Januar, Ernte von April bis Mai.
Wann wird Gerste ausgesät und geerntet?
Gerste: ca. 94 Mio. Tonnen pro Jahr in 11 Ländern innerhalb dieses Kalenderjahres, verteilt auf 11 separate Ernteperioden. Größte Erzeuger und ihre typischen Erntezeiten:
- Russland Sommergerste, etwa 18 Mt Aussaat von April bis Mai, Ernte von Juli bis September.
- Australien Hauptsaison, etwa 13 Mt Aussaat von April bis Juni, Ernte von Oktober bis Dezember.
- Frankreich Wintergerste, etwa 11 Mt Aussaat im September bis Oktober, Ernte im Juni bis Juli.
- Deutschland Wintergerste, etwa 9 Mio. Aussaat im September bis Oktober, Ernte im Juni bis Juli.
- Kanada Sommergerste, etwa 9 Mt Aussaat im April bis Mai und Ernte im August bis September.
- Truthahn Wintergerste, etwa 8 Mio. Aussaat im Oktober bis November, Ernte im Juni bis Juli.
Wann wird Raps angebaut und geerntet?
Raps: ca. 75 Mio. Tonnen pro Jahr in 11 Ländern, verteilt auf 11 Anbausaisons. Größte Produzenten und ihre typischen Anbauzeiträume:
- Kanada Frühjahrsraps, etwa 19 Mt Aussaat von Mai bis Juni, Ernte von August bis Oktober.
- China Winterraps, etwa 15 Mio. Aussaat im September bis Oktober, Ernte im April bis Mai.
- Indien Rabi-Senf, etwa 12 Mt Aussaat im Oktober bis November, Ernte im Februar bis März.
- Australien Hauptsaison, etwa 6 Mt Aussaat von April bis Juni, Ernte von Oktober bis Dezember.
- Russland Frühjahrsraps, etwa 4,5 Mio. Aussaat im Mai und Ernte von August bis Oktober.
- Frankreich Winterraps, etwa 4,3 Mio. Aussaat im August bis September, Ernte im Juni bis Juli.
Wann werden Sonnenblumen gepflanzt und geerntet?
Sonnenblumen: ca. 50 Mio. Tonnen pro Jahr in 12 Ländern dieses Kalenderjahres, verteilt auf 12 separate Erntezeiten. Größte Produzenten und ihre typischen Erntezeiten:
- Russland Hauptsaison, etwa 17 Mt Aussaat von April bis Mai, Ernte von August bis Oktober.
- Ukraine Hauptsaison, etwa 13 Mt Aussaat von April bis Mai, Ernte von August bis Oktober.
- Argentinien Hauptsaison, etwa 4,5 Mt Aussaat von September bis Dezember, Ernte von Januar bis April.
- China Hauptsaison, etwa 2,8 Mio. Aussaat von Mai bis Juni, Ernte von September bis Oktober.
- Rumänien Hauptsaison, etwa 2,5 Mio. Aussaat von März bis April, Ernte von August bis Oktober.
- Truthahn Hauptsaison, etwa 2 Mt Aussaat im April und Ernte von August bis September.
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Häufig gestellte Fragen
Was ist ein Erntekalender?
Ein Anbaukalender beschreibt den typischen Wachstumszyklus einer Kulturpflanze an einem bestimmten Ort: Aussaat, Wachstum, Reife und Ernte, angegeben in Monatsbereichen. Er beschreibt ein durchschnittliches Jahr und nicht ein bestimmtes Jahr. Daher eignet er sich gut für die Planung und die Auswertung von Satellitenbildern, aber nicht zur genauen Vorhersage des Erntetermins.
Wann wird Weizen ausgesät und geerntet?
Das hängt davon ab, ob der Weizen im Herbst oder im Frühjahr ausgesät wird. Winterweizen wird in den Vereinigten Staaten, Europa, der Ukraine, Russland und China von September bis November ausgesät, überwintert und wird von Mai bis August geerntet.
In Kanada, den nördlichen USA, Russland und Kasachstan wird Sommerweizen von April bis Juni ausgesät und im August und September geerntet. Auf der Südhalbkugel wird in Australien und Argentinien von April bis Juli ausgesät und von Oktober bis Januar geerntet.
Wann wird Mais gesät und geerntet?
In den Vereinigten Staaten wird Mais im April und Mai ausgesät und von September bis November geerntet, in China ist das Vorgehen im Wesentlichen dasselbe. Auf der Südhalbkugel wird in Brasilien die erste Maisernte von September bis November ausgesät und von Februar bis Mai geerntet, während in Argentinien von September bis Januar gesät und von März bis Juli geerntet wird.
Warum wird in Brasilien zweimal im Jahr Mais angebaut?
Brasiliens Hauptsojabohnenernte findet im Januar und Februar statt, wodurch der Rest der Regenzeit ungenutzt bleibt. Die Landwirte nutzen diese Zeit, um Mais als Zweitfrucht, genannt Safrinha, direkt anzubauen.
Safrinha produziert mittlerweile mehr Mais als Brasiliens erste Ernte, und das ist der Grund, warum brasilianischer Mais mitten in der Vegetationsperiode der Nordhalbkugel und nicht gegen Ende dieser auf den Exportmarkt gelangt.
Sind die Erntekalender jedes Jahr gleich?
Nein. Die Reihenfolge bleibt bestehen, aber die Wochen verschieben sich. Ein kalter Frühling verzögert die Aussaat, eine trockene Erntezeit zieht die Ernte nach vorn, und in einem großen Land können sich die Jahreszeiten von einem Ende zum anderen um mehrere Wochen unterscheiden. Betrachten Sie diese Zeiträume als den normalen Verlauf der Saison und vergleichen Sie sie mit den lokalen Gegebenheiten des aktuellen Jahres.
Woher stammen diese Daten?
Öffentliche Agrarkalender und Produktionsstatistiken stammen vom Auslandsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA), dem FAO GIEWS sowie nationalen Statistik- und Beratungsdiensten. Die Länderumrisse stammen von Natural Earth und sind gemeinfrei. Die Quellenangaben finden Sie am Ende dieser Seite.
Quellen
Die Kalender werden aus öffentlichen landwirtschaftlichen Quellen zusammengestellt: Ausländischer Landwirtschaftsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums, FAO GIEWS, sowie den nationalen Statistik- und Beratungsdiensten der jeweiligen Erzeugerländer. Die Produktionsmengen sind auf ein typisches Jahr der letzten Zeit gerundet; Reis wird auf Basis des geschälten Materials, Sonnenblumen und Raps auf Basis des Saatguts angegeben.
Länderumrisse sind Natürliche Erde, Gemeinfrei, flächentreue Projektion, mit international anerkannten Grenzen.
Kalenderdaten Version 2026-09. 101 Ländersaisons, 29 Länder, 7 Anbaukulturen.
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